【原料】 5.39.217.77:8898: o* S! W/ }. y
主料:水发鲍鱼250克。$ S8 F, g( R4 R7 P- {( ]& r( b4 d
辅料:麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
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$ M7 U$ h- X, E. f; B5.39.217.77:88981、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。5.39.217.77:8898# ?" b: I# u7 G6 R5 w3 N8 @
2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺即成。
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做法简单,口味鲜香 。 |