材料5 j' z7 _% e/ a2 ?4 x/ Z
牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克
* z) c( I% N) k) O& H0 i8 Y* s
+ w6 J% W& E0 B6 S
7 l2 D& [* l) R5.39.217.77:8898做法
7 F0 z/ f) s4 p' X1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。5.39.217.77:8898, S( Y( K( p- X+ @7 F# ?
tvb now,tvbnow,bttvb* ^; s) c }* T1 j" p- U, s3 ?9 C
2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。+ a6 P( }3 O- I: p1 y2 Y9 U. p6 Y
|1 `5 X2 B/ ~; o
3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# c% ^2 ~2 n; o% a
3 E% a9 r! b; i: t0 d7 P法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。公仔箱論壇3 d6 R; P6 a& L
|
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 