1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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9 ?& [0 u$ r' Z3 }) z( J# P. _5.39.217.77:88982.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;tvb now,tvbnow,bttvb W. ~: @0 j4 P9 G
) @; {$ V# G8 F* F( K0 g; y; W3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
" a8 J7 F c8 [0 E4 A* r9 e 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 x+ i: G7 u2 D
8 _" x7 d: v- r& H$ ]6 Z3 E公仔箱論壇注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力& T$ r0 t; m4 x' w- Z5 x; K
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要持續、均衡，不能太猛，2 j' w( p! A( S Y7 S
2 L$ `0 ~6 l; ^8 {7 a1 n- }8 ` l 所以用砂煲煮較果最好。7 E9 Z- t, y5 l4 U6 ?2 T# ^
6 K; c+ T( W# {9 |2 z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。公仔箱論壇" S5 C, o8 d, a$ F' E6 y9 b
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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