材料
; Y! H( y% m' B0 Z9 _! K F大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗8 N j1 {* P1 `! d# J
+ s E. @; {8 d" v2 M0 t5.39.217.77:8898醃料
0 t3 q' W6 I, `! s- h+ d5.39.217.77:8898鹽/糖各少許
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做法公仔箱論壇9 t7 J7 z& f+ q" {: T
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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% O+ s4 U7 `, G- N2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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; a, |# R/ b) F- U# {: ?9 `3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; M+ n. w8 |2 N# D6 e L/ |4 C
7 X" l' F4 D0 g$ |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) v) G; P3 u r+ O2 u5 G5.39.217.77:8898鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
6 s0 C" p% B- J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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