材料: # i4 E' n' W# k n- \ [' `: \. |
光鴨 １隻(約3斤)tvb now,tvbnow,bttvb( u! b7 B. z G( Y
粗鹽 3兩
; R( ?. r& o, C) C. T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb花椒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V5 R/ W' M4 s
八角 1粒tvb now,tvbnow,bttvb" W, k$ x' R% o5 Y$ T7 ~5 f" M
紹酒 3湯匙
z3 u+ H0 r/ {6 Z% W a做法:公仔箱論壇& d5 K9 t9 N5 ?& Z, n6 x* x
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
^/ I) e9 {& J" v; I2 O, B5.39.217.77:88982 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# f5 d' w5 F2 ?$ i6 E( i
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
7 ]5 I( N, ^/ Z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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