材料tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 }8 \, ` n. c1 P4 l5 o( Q' ]% p
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克. S3 g' @% h" F% s& z# q
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調味tvb now,tvbnow,bttvb' S! Y, P. B" a" N5 k. T
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.77:8898* j5 n% B- q& C2 O) d
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做法公仔箱論壇8 u+ u" q0 X$ \5 [
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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" f% N1 s6 A1 b' i' S% P, Y& y/ Z5.39.217.77:88982.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 5.39.217.77:8898. W. H% r5 x* h8 n2 t+ g1 R
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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