材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ F, b* X9 M- e P
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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7 j @7 T( E+ `" O0 e8 N做法
/ s Y' k/ K& e' Q) d1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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; o4 S/ L+ M# S- i+ j4 M9 u2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。7 N; E1 g8 a% H, i
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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' c/ l% y0 V& w海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。1 B0 s+ l& L4 B9 V
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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