材料, Z; F5 ~/ A9 F2 v3 d
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料
. p; l/ e1 w4 R0 b( Z. h! p. O# S0 n公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉各適量9 W+ p6 W: v) c3 }) h. `
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, P, c7 k. L& l, s) r) f& W, B! F5.39.217.77:8898做法
N4 k: C1 `5 t& R0 m. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r' G# Z, O, O
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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; b7 d3 u& g* X: ?* q& m3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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8 q6 k9 ?! ^9 P4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。) `$ e- ?1 |8 v+ d2 \2 G+ l
7 a" Y4 G4 Z: C2 Y( _tvb now,tvbnow,bttvb5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 `7 q# [& f l& L0 H
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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