材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( p( \; r5 E5 q8 z
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, U, V$ z# k+ o. a
; n8 T3 ]8 B' d* s5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:88988 q' O6 } g& |4 [; J
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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+ B$ C ^1 E" @3 @9 J$ _做法' a* D0 w6 a- u; A& }
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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) L( o7 G2 F5 V- C' O公仔箱論壇2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。3 t! {3 i' q5 Y- N
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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) p) ^; F1 Q2 \9 Y _4 b: O5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 g5 I: I0 f, B
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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