材料公仔箱論壇, e8 @- @" R! l# ?* q+ u
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克5.39.217.77:88981 e$ C8 L }) P" Q# I
1 J% N; I5 o7 b* o( I& dtvb now,tvbnow,bttvb醃料7 S# C0 k$ L5 p% b8 H; f
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
' a% C* }' e: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# W5 F+ W0 u6 j* ?
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。tvb now,tvbnow,bttvb( t. b( L2 |$ p8 R8 u9 H
: E. M6 f$ ~. U3 ~. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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# ~& r) u( U( r. M- [5 u公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 5.39.217.77:8898# U3 x: v/ u2 M: X, f* D* f
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。, J. t6 i' x+ U. f$ h
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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