配 料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 z! [! L' {9 @5 q$ u- n; u
調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙5.39.217.77:8898: v( @ J- P, T' K
' _" e' G, E! K# ^/ U5 _0 ^! q+ w公仔箱論壇操 作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。
# p- M' m/ ^8 d, L2 e" B2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
$ C: P5 n! I2 K' g% o% U5.39.217.77:88983.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。 tvb now,tvbnow,bttvb: T' h3 C% s5 \: @ Q: Q
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可 |
發表於 2007-6-20 05:50 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:10 AM
| 
