材料
- q2 L. i7 R1 t+ [ Q+ C低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙5 v1 q2 i# I" m$ Z! \
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做法 5.39.217.77:8898! z3 V- v2 Z( m3 v# g
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% m' Q. Q9 }
' Z9 f, \' Q( X- `# u: C: ^4 K1 L0 A7 a2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 c, O+ @$ U# J6 O# D; g8 f
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。! o0 x' Y( T% J5 o9 }3 b
8 J& d2 f; X- l! h9 P4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。公仔箱論壇- a' ~" J7 r S8 V e
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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