材料
5 h9 l& z" T6 t3 ^鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb% S0 _, `/ S( a; \$ W6 R, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" \( R6 H( f n
" e) o& o- E: |8 y做法公仔箱論壇7 B' H9 Y- l0 A- z2 u- L& w
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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* l5 F8 Z9 r' g: E2 r5.39.217.77:88982.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
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2 y' M5 D) k7 k' u公仔箱論壇3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。公仔箱論壇% x( Q8 Y7 W5 c0 Q+ O, v) w* |
1 |1 ?/ q% O9 B8 {4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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6.最後放上番荽碎即可。
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6 U3 H: n2 }) k% K$ c6 A! mtvb now,tvbnow,bttvb想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。公仔箱論壇: u1 d. a% L( o* i* E
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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