香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。6 n( h5 X6 X, H9 Y4 m
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正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb8 f: q) X8 R' p* |* K
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 S4 Y5 T) v( f- a/ H; F
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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: @. L: I5 y* C& l' Z- D" E公仔箱論壇浪漫甜品小店
% I1 `7 J! F5 n: y& T. Atvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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, X! O/ O. v4 a9 v5.39.217.77:8898Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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4 H7 C; x, Y! d& @% w; [1 DInfo
J! H" g2 a ^& `- \% f; {1 C/ B2 u5.39.217.77:8898Green Waffle Diner
6 V, \2 P- o" E' C- b. M公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb9 Y S9 b a: i0 d& d5 v
營業時間：
|7 H: B9 b# ~* H+ l0 ?公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb% z! s6 L% v0 q
交通：港鐵中環站D2出口
, d8 _( O8 M# R- ^平均消費：$100/位
1 e# P- l0 L+ L0 i. @ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h. l3 S- `) B4 FInfo Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb0 p2 u) G$ A% g- k! ]5 k- X
地址：中環卑利街地下公仔箱論壇" u4 z6 Y6 B+ d- f6 _" E7 T: N0 d/ S
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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; A" y) b/ p! f- D u3 x# S0 I2 A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
" z. C) ^7 t1 b0 C* k3 O- T店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ D( c" o& G: H! F
( q2 Q: \/ m. ~- ESteak and Egg Hash Skillet$69- V9 a+ ~3 {; U. C! ^/ @$ }2 m
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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+ ?7 o! }! N. @, r$ g3 D公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68; K( K# | j) W
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
5 S1 c7 _3 H+ G7 J( D2 d8 B除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。4 k* Q/ `% |8 N$ }% C# E+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' G3 }/ ~( o; l& A' i$ f
72% Hot Chocolate $58
' M0 n. ^0 s9 Y2 f3 j% V2 H以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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! c* J9 ]* [; H; z8 @0 XBrownie Cheesecake $53
* X/ y3 s* I. Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
; q6 w- A7 G3 N8 s ^' u3 r" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M+ w" l: t7 @4 ?& E, v+ q/ RChocolate Volcano $53
6 X" u8 A6 \" G& g. L- g8 s暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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6 N4 I- F. T" [1 S0 h3 S) o公仔箱論壇飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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