香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb* \; R0 v5 j- }4 k; ^9 K7 d
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正宗美式窩夫
6 }! g, K3 {8 Z; e+ j8 Y8 e4 L6 Mtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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# M2 |& y6 H5 }. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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- [4 |* d1 C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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, {* x2 ^/ q1 {, ^2 k公仔箱論壇浪漫甜品小店
* [/ }2 r" G' y* @. g$ LNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# J# J" ]% r z
* k( y! C" e( c7 m( w3 i& T3 D2 XNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。& V3 l( i R) M+ \
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。- Q7 |2 \; V2 f$ {# I# k+ {$ U
) D2 s; U. @& v5 ~9 }tvb now,tvbnow,bttvbInfo
4 n+ B# p( E1 Z: {公仔箱論壇Green Waffle Diner
; [% J8 A0 e' f j/ j% @3 u$ ?- d地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.77:8898) H) S2 j0 e% \* F
營業時間：
- Z, o& O& k' a ~+ a' K& \! \" K5.39.217.77:8898星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 t* V6 E! Y2 E* W# {& `2 ~
交通：港鐵中環站D2出口
( g' t" F, w6 j; I7 m4 A平均消費：$100/位: b9 E1 p e6 t# Q O
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Info Chocoholic Cafe* T, W, w- n; J
地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' i9 S, A9 n0 I/ r* i
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.77:8898/ }! U# P/ b9 J6 ?2 i2 K: F
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; T! K. X" }2 t7 v
平均消費：約$100/位8 M+ l) @* ?2 _! d
. X3 b0 ?' D/ }& K' b- [* MBerry Waffle Delight$435.39.217.77:88987 [* N# c/ ] k, P8 x7 R D
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.77:88984 O" N1 {" J+ k l
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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* K. K" C$ M5 }/ E5 vtvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
( f& _# s* d3 Q( P6 {7 z1 h7 ?5.39.217.77:8898一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。4 o; b. V, ?8 E. n
5 y: z/ f; s' m- R9 i" \tvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
' m+ X2 t1 }5 y8 E$ A除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 K; C9 y1 V7 n0 t
7 z) W% _* l OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $581 Y8 O) E! {9 T: l
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇" Q/ c' v: j6 c) m i4 j
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。' Z; m+ w" _/ K3 U9 T
P0 K+ r! t5 \6 d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ m0 ~+ d9 K( T; S" _8 O) m4 ?
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。$ S: {: v9 x0 y0 i' d4 w
3 p9 m' a0 M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街tvb now,tvbnow,bttvb3 S ~2 v8 t2 i+ O! v. J% v
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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