香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 x1 T& T) m
+ N& G' I k8 {: A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb }9 I) [" n; A8 N+ c7 Z6 }
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇1 q7 A4 ^8 d7 _7 r! e: k
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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' _- J& j2 o! A. S% A* C9 X1 o, G5.39.217.77:8898浪漫甜品小店
- v, \% y# P& z+ s公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇7 c. b; ~+ F# R) x
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
/ e1 h8 a1 l: Q( y0 N% X5.39.217.77:8898Green Waffle Diner( E1 X9 }1 n6 X8 O
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪 ?$ T0 n! Q8 w# u' g3 ^: R
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb: J9 K# F0 K/ {! Q" ?* V, S, ~
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
1 H4 E$ }2 ~: a) s/ y交通：港鐵中環站D2出口
) t/ d& _+ G/ B: wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位1 k k5 [' W5 B. }% K
_! K5 `9 q# Q; k) I3 h公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇5 { ]3 V3 B4 ?% c+ U& G
地址：中環卑利街地下5.39.217.77:88983 K E* T- u% h0 z- A/ N! q( v# L7 ]
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
1 F" O5 Z' t( p' N+ ]交通：港鐵中環站D2出口
0 ~# ?1 X; b9 D平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
( {/ p1 T# \" O/ `$ V6 U0 ?5.39.217.77:8898店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
( x; }) i- N' U& I gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 \; c' C4 ]2 s& b8 j5 W) z
Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.77:88989 T7 F! k. h) s2 P7 c
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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0 @. w9 w" b2 n2 yKatherines's Breakfast$68
% @: h Z9 V% P; Z一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77:88982 {+ Z+ v# Z2 K. X9 k
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Fruity ChococheeseParfait $58
$ s9 K! x6 i4 {7 U除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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4 a. {4 ?# {2 s7 B* `" u6 o5.39.217.77:889872% Hot Chocolate $58
. w) g+ z* G( Y6 Y! ?3 {以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n |* C. r" J# m, }$ { r
* k4 c6 E2 t, l) F8 v3 C, j/ K: Htvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
9 f1 d) {" {1 C' h5.39.217.77:8898特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
# g# c" {; N" y) C- h5.39.217.77:8898暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
" L: L8 F5 M! M" r/ A$ Q, N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \2 W1 V# Y7 U% d( G3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街/ I# x/ V4 S* M
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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