香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。- N1 e u, v% R, X! ^
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正宗美式窩夫 5.39.217.77:8898% q, m( U* U( X: q" s
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; M2 U! l; D: r4 ]9 _8 O! ~
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇% k& q' j, O% R* A3 [! } Y
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浪漫甜品小店公仔箱論壇; D J1 D% l$ e
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5.39.217.77:88984 k9 v3 [# T# \" V8 P2 T/ y
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。3 Q6 b# b3 P% a- [3 D0 ~6 }
" d- y) x- z( |$ F+ ]公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner
1 _. t: U- y: a7 [9 S地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb) f3 ^2 W) s2 Q
營業時間：
. v* W# M2 E" v- A( M星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇$ q( k" V/ D& y+ ], L. X$ C( R3 `
交通：港鐵中環站D2出口
1 k$ ]) R( ^% B$ n1 v' {& ]6 A, a1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
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3 F( q3 l+ p1 P4 @$ g% p公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
9 X5 p! u0 u4 y( i( V1 e' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下
: K; W8 n' ]9 x( Q, ?營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am$ E* m$ @' |, w' G4 a) n
交通：港鐵中環站D2出口
) t3 a3 r4 w" h% [ p: w1 c3 ptvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位8 c) z4 ]8 I5 U+ L/ y
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Berry Waffle Delight$43
" P* J' x0 e0 A) ltvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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0 Z: O9 F% k, C( B% Ptvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69
! p4 y" t. q3 u- q5 V# `tvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
9 ^5 Q* R, t% g; B4 @& |% z5.39.217.77:8898公仔箱論壇' j$ y6 ?. n# ]( h/ G
Katherines's Breakfast$68; ?/ T9 ?& H+ N: o
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58 {+ P. b, z- s$ ]7 M; E; F
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.77:8898( K+ n. o- v( U6 w
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72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb* H: c- c+ d, I
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.77:88985 w# ~+ T) v9 F" C& D9 @/ h! |1 U4 O; I
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇* j0 F. {3 z% N% s4 T# i
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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( i0 \: n' c) d; L. t% HChocolate Volcano $53
9 L! ^* |. A5 T7 R暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。6 S& B# [! `- I; q- h3 K+ G+ s- `
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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