香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。5.39.217.77:8898$ `5 J! K4 h. M" i: X+ f
0 W1 }+ B2 c0 l6 I+ X( Wtvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫
* M( y( ]: t; [7 DGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。1 y; i0 T: j* a3 J7 M
, o( f3 C1 N8 H* Q7 P% Z f另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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c1 {& ^4 H& M5.39.217.77:8898主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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+ q' d4 v9 m# \5.39.217.77:8898浪漫甜品小店( B6 d9 F e* _4 C
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇7 i9 l) {. d# i
$ S$ m3 X9 [. S5 \1 [/ r( }" x8 ?5.39.217.77:8898至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner公仔箱論壇) Y, l) |; H. m" d
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
`. g/ f a, r9 @' p& S公仔箱論壇營業時間：
" |% P' S2 L: k6 T% G! jtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm. A6 p, N; b3 N, F
交通：港鐵中環站D2出口
( V& M9 Z$ c) |/ s4 M4 n# u5.39.217.77:8898平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb- w# p+ `% s1 }0 [$ B
5.39.217.77:88989 N8 s7 _8 t5 p, a* A5 O) u% }
Info Chocoholic Cafe
$ Y' F; [- f+ Z8 `# T9 Q: Y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ ?: @! r5 l2 c' ]6 Z
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
/ S9 ^, B) c# Z$ _/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇, h+ q4 K0 j B+ Q8 d
平均消費：約$100/位
, r2 j9 [$ V2 V5.39.217.77:8898
( ]) h: Z$ r( \9 K v( ]Berry Waffle Delight$435 _0 w5 c% n$ `, N) U4 x7 G
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb3 [# ] O# V' v8 B! R5 [
8 c3 c, f+ p0 w% u* m5.39.217.77:8898Steak and Egg Hash Skillet$69
* @0 A4 [3 l# i5.39.217.77:8898炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
* S' o- A; T) }( K0 I. ~- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B ^0 D* S5 E3 d. w) S2 G
Katherines's Breakfast$68
$ Y$ ]6 k' c7 U5 A5 U* [+ @tvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58- [9 A4 ^* {; W2 S
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。公仔箱論壇! g8 r+ J* Y5 p2 @3 a6 n9 Q
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72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; w2 {) I, u. x! s2 u4 ]
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ E! D$ Q2 t" H4 o& M. j8 |
; ?# C9 G \7 l4 Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53
! K$ F8 V# b a/ w! C/ V/ I$ ?公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53公仔箱論壇% ^$ c2 f+ [/ g- g' L9 J/ g
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街5.39.217.77:8898: m% l5 Q' { X/ {) O8 `+ ~- a
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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