香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
! T% R% d% d% K6 M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ Y- \# I% d3 Y+ ^
正宗美式窩夫
- n @ S% L% R- wGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.77:88983 V, c$ w0 G4 o
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb$ k" M( ~) P9 Z+ u2 N- s; E2 c* b
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 m5 m/ V4 b6 x2 K, Y
9 \. [, t# r8 {tvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ l; }4 u& n+ h" V& h# X
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 a8 D; W/ k+ w3 Z, J# V
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 G( |5 J. V% f9 l( z% _
% Y1 b, H% U& S- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77:8898+ {! E8 \9 s8 Z3 ~; w- X
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Info
6 E. |7 B. T# A. D* T0 G! X. e- H. v# ^Green Waffle Diner
" i- K. W. V) B. @+ I5.39.217.77:8898地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.77:8898/ j6 |; p) J9 r5 _6 F9 p" r5 j
營業時間：
& l. D# H0 l s' _5.39.217.77:8898星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm' u4 L7 J" d! S+ X/ r% O/ R
交通：港鐵中環站D2出口
1 L1 D7 W( t2 f. k平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb7 k' H/ n/ ~1 X; J0 L: l0 i) O
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Info Chocoholic Cafe5.39.217.77:8898% Y! o* J# e+ {, h# Z5 g4 W
地址：中環卑利街地下1 ?( v6 \+ A" k- L
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am' G+ T2 `; e5 B4 Z! s: [
交通：港鐵中環站D2出口
, w, {" I& Y% \1 H1 a/ Xtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位' d* M6 H6 Z, r. k# y* h( g0 v
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Berry Waffle Delight$43
0 \9 O3 o( Z7 @tvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇) L1 Z2 b' g: [2 ~3 p( V- V' `
8 I5 f S: B; L% Z7 w3 Z9 t0 VSteak and Egg Hash Skillet$69
8 z0 |0 k# C/ j3 j3 r6 V2 s炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
4 {, ]% G4 R! H' \6 ]( R, k, T% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s: p: Q$ F; @, Itvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68- I3 o1 w# n, C: t% m! T
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 O" c8 G( ? i& X
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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3 E8 S( J3 X3 z9 B$ _3 x: O公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
& [5 c# t% v7 N8 Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。% E% R5 o/ G1 V: t% h' I
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Brownie Cheesecake $53
$ l) f& A3 f- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇1 M5 H z& z) {' [
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Chocolate Volcano $53
6 D5 |; D2 q8 F( y3 a& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。( v& P, g$ h$ ]# _1 @" F: m9 l! |$ H
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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