香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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/ ~, X$ L$ H0 ^1 j0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫
' i5 F q& q% l4 [1 _tvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.77:8898* Y+ @6 ~* Q# j' e% K1 W* k
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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+ K$ C8 C L: F) s+ \+ v4 |tvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店
' j. ]( Y4 l7 T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 p% E: @: }4 p+ y3 [
; `. k! M4 q* N, q9 \) p& A/ nNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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& {' J O: E4 m7 `: i9 d' y* s5.39.217.77:8898Info% l- g* ^4 Y2 B, b9 c% O
Green Waffle Diner5.39.217.77:8898, N& J! f) k$ u; a- G
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb' x. f4 q9 O" T6 C
營業時間：
5 u6 s8 T' y* Q! I+ c3 F公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇" \% W3 }, E- B
交通：港鐵中環站D2出口* {; t% f% Z; d; l0 `
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
* ?/ W- X2 X. |/ D5 \7 p5.39.217.77:8898地址：中環卑利街地下5.39.217.77:8898+ I. b5 B" r0 H- e1 }" z! Y
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.77:88988 {# D0 Z" @% X9 W
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇3 P. K# D' ~8 W2 R4 }
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$435.39.217.77:8898$ u0 k$ L- d2 E7 [/ K& |
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。 W) B' e- e# A5 C! F, @
) S# _5 }& K# R- |* i" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ R1 I* `7 e/ R
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。7 K0 \+ V% {: M$ ~7 j. F6 `( P' _
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Katherines's Breakfast$687 S& ?) @! D4 `' J' I
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。: x2 k% X8 n v
$ B9 |' Q% c+ Y( n2 N) {公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
8 B( g5 A( e/ @. M) N, _3 h+ U公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇. f% p4 ~& U* M P1 M) F) G8 L6 J
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。/ {0 p! c# q9 H! _* g
0 W# E' B$ I! {Brownie Cheesecake $53
: ~! n0 E# R# w# s特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇 z% P/ F+ D# X! ?
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Chocolate Volcano $53
( H- K4 {- ]; \$ Z5.39.217.77:8898暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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! A$ R* y/ r/ G飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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