香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。( s2 F* ]+ }) ^3 }
1 T5 O) z! I% Y2 _' T3 m: x3 P正宗美式窩夫
& s. ~+ z& I+ k5.39.217.77:8898Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。! j: J5 w7 z0 e
2 A& n" _8 K( S% z% V5.39.217.77:8898另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 ^4 ^: x" W* o) B
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb! c. @, \- x+ d m, p, i
8 R+ f+ l4 p3 C* b" Z Z6 P浪漫甜品小店
' h1 E0 y5 h: t/ B6 l# {) X" Ttvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
5 {, t4 d7 i+ M: k5 h. y6 z' gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 |5 Z6 f% k/ j
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
& W, T) l# R5 @& X* stvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner
+ O3 }( y8 r0 D/ a: g. g3 Q+ M2 `) N9 Utvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪1 l2 T5 G/ o1 k: X
營業時間：0 e! Z- U' V" S3 R* n4 a% u
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
* n5 u" d# `+ e% W( V3 }公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
0 j0 v5 T0 K7 I5 \: V& K" Htvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
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" |, C- ?4 d" E4 s9 e* \公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
, J0 ~. B3 b2 itvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下
: I8 G! W: ~4 G/ N+ y3 F公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
4 S6 @. I0 B$ G gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.77:8898% E" V# |9 L: r5 P: e! U$ h
平均消費：約$100/位5 F e2 a: G; c' w. f! `
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Berry Waffle Delight$432 E7 W; b0 A: A& l
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
" c n0 v$ [7 w: c; w, mtvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。0 a, z* \& @" D/ F& H3 d7 U
7 p, C. v2 [. r9 G5.39.217.77:8898Katherines's Breakfast$68
3 G/ N2 J" @. g/ _# D9 atvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m o% o9 K7 f. K; L% z O9 _" ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ B; {& Y. z! F Y8 G" V' D
Fruity ChococheeseParfait $58
, A+ z w* M( D3 \) v/ `* D' U5 c5.39.217.77:8898除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。% f9 }7 h7 }# r& q! s$ R
% R4 L) m! d4 u5 U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 |! q( O1 C! k
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $535.39.217.77:8898- n2 j. O5 z2 g2 ?7 q
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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1 D0 ?" I2 F u3 m; @% K' _ z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 L$ i9 N( d- `+ r+ q$ P! c
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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6 y7 T+ @8 E' s0 ^' q' h C8 v5.39.217.77:8898飲食街5.39.217.77:88986 q" E9 b4 C+ G1 I" N' p
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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