材料
: c3 z/ a# l: x( y$ C9 v龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
" t0 x" X Y, K+ t+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E6 d3 {9 I9 V; V) o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律材料5.39.217.77:8898' U7 n& D9 B; x2 v. l
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量公仔箱論壇& ?' x, |" X5 n: `; I( C' Q: [
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' n- d4 H/ f$ r v, V yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 ~) i4 H8 E) q V! q0 l$ K
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。4 E$ Z% o0 ~) ~3 Y3 }
; |' u, I7 I- c: b" ]5.39.217.77:88982.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。公仔箱論壇3 V, v x# V8 u$ y. [6 k# |0 z3 [
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3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 # J* I& T1 O4 p! p" s( }
2 F4 d. t$ a$ e* V0 u7 ^. T+ `貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 u* Y' b2 {+ y( A
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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