材料公仔箱論壇) |1 O6 Q, [$ l7 r% U' O/ t
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚% o' ?! k1 f& ~' z- q: ~) A. z4 m
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沙律材料5.39.217.77:8898( O) v4 [7 D, ~$ r9 l0 [
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量$ E9 S. r$ \" c$ o; C
& X* P2 y$ k8 b, Q4 f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% K) a8 r! k7 L& o3 O3 Y3 i
做法5.39.217.77:88987 _2 H7 m" s. Q) B. |7 L5 {
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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^/ r: }6 r% Y5 \0 o/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。5.39.217.77:88981 @" I5 k6 g' Q( M6 h. K. M9 N
& G! D8 W+ I: s公仔箱論壇3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 公仔箱論壇- l& m$ t9 L3 S) H" t
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。公仔箱論壇/ d9 K. j6 k& b3 a
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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