配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
) }) m: B, F2 k2 o j! {& P' D5.39.217.77:8898 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
4 V' \3 G4 R0 W5 |公仔箱論壇 第二步，把花椒炸透。5.39.217.77:8898* v; t5 g3 A f: E( |
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）tvb now,tvbnow,bttvb/ m* o! _; ~2 l" t
第四步，加砂糖，盐，料酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 F: H$ E! D4 m# ?+ z z
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）公仔箱論壇1 r$ |0 x" A' I$ W
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
( P# N' W" `6 o# v4 l! V5.39.217.77:8898 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）tvb now,tvbnow,bttvb7 v, _- |- e; x5 S7 h
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
) q$ x3 e/ h8 M 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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