菜系：广东菜5.39.217.77:8898+ Z8 t# e6 l* E+ a I
配料:
# Y; V6 A1 p. m( d: u公仔箱論壇 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
. @ _6 b' x: t1 j% y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖辅料〗：葱10克，姜20克- n% D9 `; P6 {# Q9 m/ D
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 Z O$ ]$ E | }
操 作: tvb now,tvbnow,bttvb: M# D% l$ J) \5 ?# G E9 K* l2 E3 `
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；- \# q# ~& y% G0 c( H1 ~6 ]% F
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb9 w- x- u$ F: `( X
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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