菜系：广东菜
# N* v' }+ n% o& N6 ~6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料:
* l) L9 V! c' v; o4 r( htvb now,tvbnow,bttvb 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克公仔箱論壇' z, j- V/ R9 B$ t
〖辅料〗：葱10克，姜20克! w* C4 Q0 g' ~6 K: ^ ^4 {
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
( {5 h& V7 n2 V9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 操 作: 1 A) `" Q- u3 v Z' R2 I( K1 }
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
1 A8 n6 X) V% Z& _1 h+ C3 } 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
8 ?- I: ~& Q- L. i/ ~' ktvb now,tvbnow,bttvb 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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