材料:羊腩300克 、馬蹄6粒、冬菇4隻、筍肉80克、薑80克、枝竹1條、蒜頭及乾蔥4粒、南乳1-1/2茶匙、腐乳1-1/2茶匙。
. g; d' i7 f% H- y4 M" a芡汁:水500毫升、生抽2茶匙、老抽2茶匙、糖2茶匙、生粉2茶匙、水2湯匙。5.39.217.77:8898" ]0 f# q7 M0 k |5 e+ }+ D
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 Q9 q2 R1 P: h0 Q6 U
1. 將羊腩斬件,汆水再沖淨,備用;馬蹄去皮切片,蒜頭及乾蔥切片,冬菇開半,筍肉切件,薑切件。
% o/ [$ b& M# m8 S+ n公仔箱論壇2. 枝竹放熱油內炸鬆,浸軟,切段。5.39.217.77:88981 r; J- ~: V- n; h: T
3. 燒3湯匙油,爆香醬料、蒜片、乾蔥片及薑,放入羊肉爆透,蘸酒加入芡汁及其他材料,將羊腩炆;放入枝竹續炆約15分鐘,埋芡即成。 |