原料：猪排、番茄酱公仔箱論壇$ F3 W6 @) @6 H# r3 {
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.8 ^0 f: C( N9 G% K' t! o. b* P
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
8 X2 {) q9 M" `$ _" a4 W: q6 T B5.39.217.77:8898取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。, |" n9 X. S6 g C+ a& s
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。5.39.217.77:8898/ ~/ _# {' M, R+ H( z+ z
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。5.39.217.77:88985 P! Z7 {5 p5 q
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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