原料：猪排、番茄酱; ^% H- s( x- n$ d8 t% A
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
5 b' T4 D; s2 @0 x8 u+ qtvb now,tvbnow,bttvb做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。9 j! o! Q7 ?2 K; L& [) {" _
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
5 M; a2 m! w. `5 x: Q: V( Dtvb now,tvbnow,bttvb锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。5.39.217.77:8898& y- e* J/ u7 h5 g. G
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
- Q) z& N8 S1 D' a, M6 G Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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