氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
" f- O% C7 m. e! W$ a公仔箱論壇
- z6 G$ R* Y# m' A6 w+ h5.39.217.77:8898香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇; ^: X/ b! t" v! V3 |* y/ I
# Q7 g- W, ^" W3 ?" q. V/ @- x
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb r8 \' s8 ^6 v
( Y7 Y5 e) H* x4 t( z
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇& I7 R" g; D3 Q: w [; k
U" K9 n) ~) Y# [. a9 ~6 o公仔箱論壇1 平八郎本格燒酎 $620（b）
" a4 i7 ^( D' H- a公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
3 N" c& t, I/ ~+ P: J) u5 m9 \- `tvb now,tvbnow,bttvb/ g! v, H5 O2 l2 l# p
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
) i9 d- k, X# o, F充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
* E5 y c/ b! c' S0 dtvb now,tvbnow,bttvb% ]7 q( N: p5 Q g& D
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
) H# A& C0 P3 r4 ^, S: c2 _5.39.217.77:8898同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
' ]# R9 k7 \$ l' l5.39.217.77:8898, D% d0 O( x, Q
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
# H& h0 ~2 I7 P# k# J公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
8 ?3 X: C2 ]7 b, M5.39.217.77:88986 o2 E" _$ d+ f% J7 E; \4 c3 I
5 上善如水純米吟釀 $290（b）- p5 v: y7 |- `4 S) \1 s T8 A0 F9 E
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
- ?* S e! a6 R公仔箱論壇3 _6 k; m' x2 i1 o
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb5 X. f5 w6 S) T) ]2 c8 I8 u) Z" r; ?
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
/ V! M7 W$ Y0 t% r0 t1 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* O, T* w0 [7 E' K* H
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇2 @$ P7 e0 i/ A4 M+ k
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。3 x' W- L5 D7 l7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; L. N n' }, a
8 Chandon Brut NV Australia（a）. [' S- o7 o# @* X4 x: i4 d
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。3 J2 I, M, e/ q6 P* J$ n( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 A6 w( K9 ?8 B- k S! B
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
* a* t$ I6 G( |* [& L8 |tvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb$ v |* ~5 m9 }5 ~6 V P a7 E) C; j5 K
' e2 f* c7 M. B% g& C; b- O; G! s
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
@; Y: U! h w# n5.39.217.77:8898本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。, i J+ A, u9 v0 s7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q$ D! h J* |1 E% f
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）tvb now,tvbnow,bttvb6 C" N' b4 I& n* q! W
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。0 I- f8 f7 T/ I ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# M( \6 X; k1 ]: G
b海鰻天婦羅 $200（b）% U9 G: s& f* v9 c
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。6 _* I( C$ i/ K( o
tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 ^% c' U* }0 Q- j
c(魚立)魚刺身 $280（b）
2 c$ {# f! ?; W8 T, G* k0 L" [5.39.217.77:8898白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。公仔箱論壇/ v5 J: P+ ^; a/ M4 ^8 Y+ l
公仔箱論壇) m5 z3 J* e0 R# p% H
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 n( I& ]" w; t( Z |( Y& S9 a# Y* l
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.77:8898# a& A1 W: {! D% D2 ^4 _, }
5.39.217.77:88981 E3 }0 X+ Y, S/ r7 a
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
3 h: {; A8 V2 h( H8 jtvb now,tvbnow,bttvb兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。: C" i4 W& Q& H& S- R
0 X* j" ?% }& y5 u4 S" P' f9 q
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb Q: Z% K/ t) w3 ~# s
3 ^( |% H/ t1 Z) |# C: K
豆腐
( y1 A }% t5 D; e- ^0 H) E8 F2 f, D以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。- {% ?$ T8 ]+ s5 Q3 \7 }; w& I: m
' [) T" T# k+ k綠豆2 S+ v: z0 j; k# t! \% O% O
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
( K C3 h* C& N( v; _/ |& @) j% T
( }& Y* A7 p5 R- {, P, j! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖: T: p: A# G# v, J
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
4 q2 N/ e7 ]7 v, S& Ztvb now,tvbnow,bttvb% i( n, Y3 O$ ^0 U- {2 f$ q
醋
6 a0 d5 f3 E% Q1 L5.39.217.77:8898取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
2 i8 m, W# ]8 w. b$ [2 t3 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# K+ i2 Z1 O; o( H3 c E/ J4 ~
鮮藕
' M0 T5 h/ @; M# o# a, g5.39.217.77:8898將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb! \2 ]& w5 o4 S& i4 [" @% E$ i
0 u, {& E/ ^* W0 Z U' a: Wtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 u5 Y! Y4 x) T$ ?; F% I V3 ~
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb# C1 I; C2 Y: ~% n1 q$ p
! U; N# j& u5 m n, }2 n
海蜇5.39.217.77:8898- Y L& x2 l o* a
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" m! h" a8 }* R" R
3 s2 g% e7 b L# a2 Q- ^* R公仔箱論壇生梨
/ ^8 L) L. f# M6 Z- E# L公仔箱論壇將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
- N0 D6 ]4 x$ S0 d" j* N9 ~4 q- f1 v x公仔箱論壇& b6 C' J# A5 Y- k8 T& ?
蘿蔔
A. R% l3 y9 w, _% j, [- m5 U+ @tvb now,tvbnow,bttvb將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb, b9 o: Q( T }% l; {: D" G
3 L3 D3 i. Y& d" Y ~+ {0 ?$ Z+ [8 v公仔箱論壇番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 n7 ?% a, ]2 W5 E
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ o& [" `% Y
. l/ t- G# E. V. M4 f7 f7 B2 w柿子tvb now,tvbnow,bttvb% e% T# T: H) ?3 \ G# {
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
( m0 [+ J; \: Z7 l5.39.217.77:8898
* P. A& a. h. ~* l5.39.217.77:8898桔汁
, ~3 ?5 ~6 K) q- `tvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. V. n1 e* l' f! l& T7 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 L. Z' n. `2 L: d! o
芹菜
K: j% E: s6 ]0 R公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) Z v, p8 y1 S h" g8 a% J
3 h" l' J1 Q) ltvb now,tvbnow,bttvb楊桃
9 E0 M! d L: z1 C H/ i8 o醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。4 T! }( u7 X" z- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! H+ A! ^* q1 }& A, Q6 G& p1 L8 F
橄欖
% u. K8 s( ]1 }7 K取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
$ O) I& n. N# e' r2 N; Y5 btvb now,tvbnow,bttvb3 K3 V# D- H ]) n; u F) N
米湯tvb now,tvbnow,bttvb( `8 F% w, D& J9 t
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。5.39.217.77:88989 H& S* L1 P/ J
公仔箱論壇# o6 L9 I5 s4 |8 B6 g% L6 ]- p
香蕉
8 k' K. L- Q7 x2 M6 D ~% X輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
7 F, Q3 v0 J# f0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) m; I* ^7 a
維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb/ c- r, o/ ?+ |) _
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
9 [8 l5 r, I3 R- o5 k9 U) Ptvb now,tvbnow,bttvb
; _5 [* W* [, _2 _/ g5.39.217.77:8898蜂蜜
* P S! Y+ A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。6 `" l/ I0 c5 ]( E
* P& ~4 m2 c) n7 O6 [5 }7 Q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花露水
8 K0 w" f m! Y; x. f5.39.217.77:8898灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇% [, h M0 d, {
: y# n$ ^3 j1 b. e0 G( w
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）+ W& M; o# B( ]+ w8 x% I8 b
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
/ s" F! `, M- }) w \; h0 N+ _tvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 5.39.217.77:8898% S f3 L* n3 k: E6 y! b( l6 f. J8 Q
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
: z z& O) q6 {5.39.217.77:8898環境氣氛：5
* {* X0 Q1 h* L$ K" ^# _好味指數：5
6 A. L2 @4 L( o1 o. v必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
) b( ]* \' i9 z: j/ Z# {5 F! A人均消費：$700
2 d$ R$ C! _& V1 M9 y5 `& M |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 