氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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0 h, N1 Z, p/ k* J& B( v香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇/ ^, {( G; W/ x# k5 I
. y) ?% J! Y% c5 t7 K公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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" \1 | {* h0 i" | Ctvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb& `0 _0 `. {, M$ q8 k- H
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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0 {6 |2 u0 u5 r5 w2 ]! N) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
9 Z1 [5 S2 n2 V3 I2 M公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
6 d; W+ E/ c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; w. f6 A3 U' k$ O
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% Q9 j! w/ ?8 U" n2 P! F# v
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
$ b) U) O2 Q+ R5 i: g" L5 n這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。5.39.217.77:8898+ w' D* U( Y* e/ X$ j
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
9 G0 S5 L% d. mtvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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" m6 o1 O) Y3 }6 O w) w# _公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）公仔箱論壇, \% Q0 Q" \( k! x- H0 W% f
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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$ Z8 J f! o/ P2 l: D7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）$ r [% `% g+ ?+ f. ^
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
% s. a. _3 ~! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。3 T q+ k- D& o/ e$ |5 x" {( P% \% z
8 e/ w; X7 h- c9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
/ Z' b+ y% b" U% l+ Z; p- m稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
) `+ M6 C% r6 @+ m Q本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.77:8898" u. K& b6 {; H: V7 ^. n0 V/ {
. f1 V/ W+ f( s公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）公仔箱論壇( E; f1 M j1 T) v6 E1 L4 v. o
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇% M& Q: J, a; n9 w& P9 i
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b海鰻天婦羅 $200（b）
5 [* H% E1 O2 z# ]* x純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。+ b' `2 O% \1 U- Q6 l+ t# ^
- Y& j( g# z" ]& r# G1 C* w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）
" l* I+ h3 U1 {9 t: G6 m/ \白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
: ]5 z. a) j3 w1 f, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: \& j; T! h& a v; F! S( P
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
8 S& e* z7 x1 N3 Z. M! H; d6 f/ ^香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.77:8898/ g, C4 i, m) j4 D
: Q! @: @; E. n1 [4 I7 je大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
7 @. V" q% P( \, j3 k; _5 z公仔箱論壇兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。: _: c K" v7 z/ g# ~0 Y* W
/ p5 J% P. z) ~% a2 ytvb now,tvbnow,bttvb醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, D" l, y- E9 m, m; N5 m' p
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b* Q. |, M$ {9 L5 u$ U: i2 W
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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9 B+ ~' N1 s9 y4 Q% o公仔箱論壇鹽/糖
1 q3 e, Q% q) Ytvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
2 N6 a, \0 O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& `( p; r! v* u% {; Y9 ^6 ]
醋
. X5 s( I/ }8 i+ U6 ]* m取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb, W! p$ D$ r- z3 T
( D* |0 W, f& H O1 J0 t& X% @tvb now,tvbnow,bttvb鮮藕
* i. R( F2 z5 \! {, o( o* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。0 d; r( g+ _! u! Y
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皮蛋
" N, S% e% v3 j公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
8 f8 Y& N6 X# C+ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# g" `, e; ^7 B* b
海蜇
" ]1 D- t4 \# n' N$ ~) p# B) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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2 { F/ N) A; Z! J5 v- p- t* _( v4 f公仔箱論壇生梨" `' c4 H* u% A. ~
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
; ]% K1 H- @- H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u2 N3 V+ ]% n0 ]1 ^; {5.39.217.77:8898蘿蔔
$ ~6 @7 B4 ~/ f3 o- ~- S/ L7 d1 {公仔箱論壇將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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" I- q0 M$ a0 y) X公仔箱論壇番薯0 h3 _" T. m- Z# l- d' f x3 c: ^
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。5.39.217.77:8898" O Z6 b u$ }- t7 \
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柿子
1 p! i& `% W7 l2 u+ P公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
7 F: z% q+ Z! M) x( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ l, N+ g) S5 ^/ S7 w6 L
桔汁公仔箱論壇: m$ |! r+ V9 V! d
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。7 _2 H$ ]% p6 O! p
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芹菜
: e @% H g7 N. k9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。5.39.217.77:8898$ q0 ]2 p4 Q! `- }4 T
* M" H1 X# Q) B$ ~. O z楊桃) u7 n+ Z5 W( I4 O$ m
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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( N* [ b0 p& R; O- h5 G+ @橄欖
0 U- I+ I' n% u3 t; z5.39.217.77:8898取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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* |6 T- ^! D: C0 L公仔箱論壇米湯
* Y0 k4 i' U; J: k" X& \濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb: @) @/ g7 k( D0 g2 Y+ w2 c
/ U6 C9 V% l$ H$ k: ?5 d公仔箱論壇維他命C片
7 ^( @/ R* s% A0 g) a維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。; R+ ?2 ?% s! q" o/ Z% _7 ^" B) \! a0 K r
6 V5 u3 ?. `* l3 {6 v2 B3 `$ D2 \9 l蜂蜜
( N7 g" W4 ], N) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
1 O, F: o, q; j# B0 L: _1 s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 c& }7 B. C$ L: j2 T' p& S/ E& {( v
花露水
9 c7 {- S$ {9 y2 C- o, @/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
7 d) W$ m9 Y& d$ g* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) |9 k+ d7 i! o! T
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
) [) w: T) O" G6 C' v) {! T0 m/ B; H公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 v! ?: C0 [# Z5 O$ l! J6 z
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
; I% d$ L6 G& T: V- X5.39.217.77:8898 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）5.39.217.77:88986 c, y, S5 D( O) c$ W
環境氣氛：5
$ g/ r- A4 K; a R/ U好味指數：5
6 @3 q2 z4 t/ j" `: U5.39.217.77:8898必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
( ^& @& E' K) F2 ~2 J5.39.217.77:8898人均消費：$700& G( e; y- y# N5 T4 t
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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