氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
* i8 q) H1 o" Z3 B q% a9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @$ |# e( g: r% E) ?# R S! a冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。& H$ Y9 G; y* W; q6 }' U( Y
- [$ P! C% s6 R% i Z* H濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
3 c2 I. s9 i! a2 l5 L9 W5.39.217.77:88982 w) w4 Z3 p$ j2 p' k, k
1 平八郎本格燒酎 $620（b）
v/ }. v2 g2 y# e' @5.39.217.77:8898燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb8 R% e7 d& u- G! c. s2 V
5 k7 G' ~, Q) t' G2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
6 l) ?8 A7 ?& [; }% K$ B( X. z# A% j充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。; J+ J5 l- i2 m# }: _! R
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
% D' t! M9 V( k同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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) n! c7 y, S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
. l, \! x2 ~2 f8 s公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）% a6 F4 V. ]. H8 o- L# T
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
/ B c" \& y8 n4 r4 f/ D純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: o- h6 {( S. `$ B1 l5 b+ \" }
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
) b! \( x+ U. N6 o4 Z4 i帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. P' z# Q8 d0 p5 [
9 n$ M( k) T+ D' E N: {# ?# l7 {) ^5.39.217.77:88988 Chandon Brut NV Australia（a）
2 {% B# U8 c/ Y3 l! _/ f- {; k7 P這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb6 q h, n; E% a- u% m. s
& T* F) u4 y7 y( y4 f2 O2 b) A公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）公仔箱論壇6 {, G/ q' G z C
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）5 p+ t8 ~; Q3 ~% B# R! c
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb6 { G. ?1 O" c: N) G4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" P' t5 F% }8 v, J
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
7 k1 L, y8 u4 o" t% z來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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" g: L2 F% w0 q( ub海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.77:8898; r7 ~. L2 D9 v
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 e, [! M7 N4 A0 l
6 k6 J. Y3 A: { D! ^: k$ v" O5.39.217.77:8898c(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇4 }( Y8 U& o5 u" [8 D0 a' {0 |, E
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" f) C1 ]6 q
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇$ H7 G$ A& N, _8 r7 l
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
7 w) {- g6 h. W' H- W5.39.217.77:8898兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
1 w" f+ q. Y$ l- ?/ C H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ |6 I d3 B$ Y9 s
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
; }# C# E% N6 u2 a# I, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& v4 v! K" G. w g8 R
豆腐 G3 B2 {0 K" s P5 \
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.77:8898: r9 ^/ X. g; C- v; t
' a( J; _6 [, Qtvb now,tvbnow,bttvb綠豆
" B3 a1 Z2 q; b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
. G) S! w/ M7 ~" `5.39.217.77:8898於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。5.39.217.77:88980 q) B, _. [. P& E1 s* H
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醋
8 b \3 h& Y. M; u7 G) o' X取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
% f1 f- O3 F* I2 [' @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ F' k8 P# M. D, v
鮮藕5.39.217.77:88989 I* v1 e) p4 O8 q1 T0 O! C+ Z I
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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4 F% n! E7 e. G+ H2 @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
. y3 X' V( e5 Z: \5.39.217.77:8898皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
1 f$ a; g/ J. d7 }) ctvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。: ?1 u. N, ~# k. C& b
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生梨
6 D& P4 _% y( g' F5 p& T將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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4 k( |" F+ c, D4 Y' [8 t% w蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. `, r2 Q6 a' u1 A% |* [$ r
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.77:88987 Q$ P4 r) T% h% X" G3 w" W8 `$ t, ^
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番薯
4 H3 ~0 u. F$ ztvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
" C/ y7 j7 A8 n* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K ? D: O' h5 t) ]; r
柿子
+ t/ Z s5 x% X; {4 k6 b. b公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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6 p) k. K, ]2 W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁
. S& O; S. I1 o6 ^% y5 w6 itvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。) ]0 @9 ^6 `6 ~4 a1 B2 K
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芹菜
$ q* F! V0 f. R$ R# G公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。公仔箱論壇* `) x3 s3 {2 B2 W N _
# e% c' c; {; g公仔箱論壇楊桃公仔箱論壇1 {' }& Q$ Z% p! b* A2 N
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇( {9 p+ X8 `9 A' G0 h! ]7 N
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橄欖% }( z5 S @9 P( x9 f. }# J
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯
3 H' O' g: ^$ q/ }濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。8 d- }6 c' m+ S! D
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香蕉
5 e$ C+ |' q& ?8 D. ktvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
' y: r1 A6 Q- A U' F% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' X; S8 D$ b7 D' i8 t$ e
維他命C片
# K: }! z, X# D# }$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
! h% u+ V/ x8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }1 y! Y* W" x4 O5.39.217.77:8898蜂蜜
' g7 @& W7 U: y* X! [8 M {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。5.39.217.77:88982 I7 ] `6 y/ | _5 _( ~7 _* h
# l2 Q* y) b4 J! H! m公仔箱論壇花露水
- j! F9 h3 r9 L5.39.217.77:8898灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 T9 X& v; b ~3 K
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
& \. P. K$ J/ a T$ t. Htvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
+ I$ Q/ e- W. Y% M公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）5.39.217.77:8898. w+ e+ D2 _# q+ q2 ?0 ~
環境氣氛：5
( }6 @, a* g8 @& J" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- _2 T& b9 H! f- [& [: _
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France8 w7 O# G7 k2 J1 t
人均消費：$7003 z% Z4 }& r9 g
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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