氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 E& _5 G1 e
7 ~ p0 j# r2 a8 N0 o3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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* X. \7 g9 J% e3 Z+ |0 P, a5.39.217.77:8898冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。$ `3 ~+ E" H0 U# d
$ T& l. }6 l' V4 ]公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇% ~! w; W; @1 k- W
3 c0 b, y. s/ k* J" x7 m2 Q1 平八郎本格燒酎 $620（b）
/ E; `$ v6 _" R, P5.39.217.77:8898燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇3 o$ ]6 E* z$ f# T2 r
- R; M' [. [/ b" b5.39.217.77:88982 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
: v) i9 j/ h9 y# H公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。* H: h# D6 u1 _3 H# ^7 j: @3 _; S: [" D
4 t2 O3 a4 C- z# _. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）公仔箱論壇" U. u2 t& ]. v u( Q5 {
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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( B6 d5 p2 l( G2 D0 d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
^' r' K! t5 {9 f# J! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。/ ^ B1 k" T, ~- c# j7 L T- j5 D
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇3 f9 Z' X. d+ m
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
7 W6 @& w, `. r6 |3 k2 o' m0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A; u6 K# Y# ^: Q3 Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）7 H9 ?. p6 |# {: C/ q1 D* f: L# W
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
9 g$ \' U9 Q/ d9 N- S! l% stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 |5 v4 M5 F$ L
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
9 H: k2 w, Z* b% e; T1 d帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。5 a5 p( ]5 B6 S: L0 [$ q9 S
. i4 r; k1 U* i8 Chandon Brut NV Australia（a）
5 H6 g. t4 _+ h B5.39.217.77:8898這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。- X! Q, ]: n" u+ [, }3 a) P4 r' W
5.39.217.77:88981 h6 c' |4 K; `
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）' T4 ?& Y/ i, }
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 q+ s. O( Z* I. ~
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇7 v' z) [$ Q2 A& [1 F! J9 R1 D
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇4 j* J+ X, B- e0 d
3 d/ ^& \2 d2 ?3 I0 i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
" f! p9 _ E1 _$ o! B/ v公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。1 r; l' |! _) H& Y. l1 K/ G5 p B
5 K! K" v5 E& }$ n0 Z/ eb海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇/ u/ O( x+ T1 k8 G8 t. c
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
* T$ H& s' k; I2 L4 s$ dtvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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+ U- y' ?" U% K# t% t7 K: v公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 C1 c% w6 K3 ^) |
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。. U1 c3 T4 C% O- j+ Z
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇/ V& l) L9 ]. h- t; I4 t
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。, e+ h- B" b- c, r! Y: ` v) Z
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豆腐
$ T" S' Q6 U& X" Itvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
) A) |8 R. E8 T8 K, O& G/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k+ e! w2 D5 h) B5.39.217.77:8898綠豆tvb now,tvbnow,bttvb- Y' \. |5 f2 {2 m
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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Q* ~1 G% t; d+ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖
# E; I# W3 q; S" t1 L公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
* I0 S" ~" t! R7 c1 h3 Q4 o. r. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 G' }1 o, o" ^/ s
醋
) |: C. c( M; [2 t5.39.217.77:8898取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕
& i! }. z4 h$ q; j9 wtvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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2 ^6 S8 ]% C4 \+ W( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
0 p! P8 m! n" R/ m5 F5.39.217.77:8898皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 k7 c; }/ q3 F1 ?' y" G
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海蜇公仔箱論壇0 C* Y' F6 j; ], c' b [
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。5.39.217.77:8898; N1 H5 p& S7 ^9 \0 w, o
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生梨7 S( I! ^; T% Z# T
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 M% ?. e' L
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蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. N5 T' c$ E2 o
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& `0 @. I, `; f% _: s
) @' I0 Q- J, J) C6 H, Ltvb now,tvbnow,bttvb番薯
$ W8 C4 g/ o" L& Z/ w將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。& D( K1 K6 a/ C. _* s q5 @2 d
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柿子( X2 Y2 l: n# f/ R
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
. `2 W) S$ [ t* f9 T: ]5.39.217.77:8898酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜公仔箱論壇9 R1 F, z' R) J' L
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
( w' v6 H8 J7 A- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 m1 b( @: R2 V: H h" d* A
楊桃# E6 h; z' P2 L5 @
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖公仔箱論壇2 B0 f' N/ x8 f( Z* A0 Z+ b- Q
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯
* I& G, H: o: ?5 V8 F) Q濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。6 S$ P A4 H( ?1 g: w. o! D
* ]/ D% `; p; ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
$ B7 S m5 i8 V* {1 v9 [/ `tvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ ~7 s- {" Z6 r- z9 s
t3 C7 {9 e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb. k. I' u3 m3 v: w
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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7 S' d% k/ T& ^( S8 c6 v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb: s ] ?& `# q2 @& O L
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
& `5 }) n w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 x1 f0 L: Z+ Q ~. u
花露水公仔箱論壇7 D6 o* J8 t* j) j, @
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇/ g8 N! N7 e% O. j: D% Y+ O
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
! |" e' r& i/ R/ j u- a" N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
' d. p# ^, L0 V8 b 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb: ^( i/ |) N3 {8 L
環境氣氛：5tvb now,tvbnow,bttvb# @. @. I! A& d; ^4 u0 n
好味指數：55.39.217.77:8898+ `1 h* P. S, v, i* |9 X
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
* j, Y- j* f8 Z7 P- M* Y- h2 ]% I人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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