氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。" D" m) i- {2 @
% \- F5 b9 U& k) e$ K- g6 W公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
1 N$ k) ?8 R# p: \: I& p& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o4 Y+ L( b! r# Y9 f4 p濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇. r8 b4 ]& _, p* H5 x
; p; k! I9 s, K1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇8 f$ V$ m, Y, z
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。5.39.217.77:8898/ h* [7 N! R! A& ~& @
; O- N, z6 v& k' l+ v$ x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
& m. X2 ~% s0 a, x5.39.217.77:8898充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。5.39.217.77:88989 {! y; ~& M/ e4 c
4 [) H" x* b% I8 a/ V3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）, v& _2 X- t1 E( z7 F4 ~3 F* e
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。4 P$ |- G/ n8 d. D! \- U# n
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）0 m0 |; {" ~5 l# L. J Y' S
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
: c) E: U5 g2 W/ A$ B3 X6 u2 k9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: e+ m0 V# y, ?# q. Z: [5 a2 o
5 上善如水純米吟釀 $290（b）. S4 y; d% _5 A
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb" d9 d' u2 g1 i. ~4 Z2 D% Z% N
( `- I9 u$ b& n0 w q公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb$ K: D" d/ P2 W
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
. T% B- f5 i1 x, r9 Q7 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( e, l+ R& j7 E( R- P6 G( K2 U
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb+ l! }7 p/ E( X1 L& ~4 b/ _
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）: q# P( d* X' u( `+ a; \! n
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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5 t8 ? p! f: s& P) V公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）5.39.217.77:8898* r4 A- u. Y. B+ H G
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇9 ~! R0 M5 p3 |
8 m) h, E$ @- K A$ x3 I4 S% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
3 K$ @0 H0 f6 |& ctvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb# i3 G) s" x4 j8 [5 U3 C- R% H
; p% N7 K9 r- S公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5.39.217.77:88980 x) z' c H. y% T2 `* t0 z
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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3 k4 S2 ]$ F( ^2 i) x% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.77:8898! y' ~7 a' ^% u5 n% G: ~
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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9 G; k, O4 P& t8 H9 g1 e, t w& v5.39.217.77:8898c(魚立)魚刺身 $280（b）
, D5 A5 ], j9 P5 H% R& {1 A( g" p白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
: D) A7 K5 K# _3 Y6 @( }香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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: ?7 Q8 p Q% U- T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）* @2 ^5 k) ` b: y8 o7 u7 u. C* e
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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+ d- _3 |' A4 G; `) x- t% T5.39.217.77:8898醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇8 B) d9 ]/ r/ j) z. W
- S0 J4 B' z2 n0 K. h5.39.217.77:8898豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 m) m. F% n2 ~( y H, l
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。9 U1 S( ?1 ?% h
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綠豆
* `& j2 I+ B/ _- ]( C取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。公仔箱論壇! E: p. N# n" D" z+ E% A p
j: l+ [6 x7 {, H; T2 t9 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. t" d: J. g( C* \3 ~
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。5.39.217.77:8898- a1 l0 f' T) L; k( ]/ E% ]% ]
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醋5.39.217.77:8898) _5 B% u9 P8 w. I
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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( J) k( q( L B M' k鮮藕5 T) Y& b3 G# N9 `& s% Q3 l7 B: i
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。公仔箱論壇* q+ S* [1 J& i5 u. Y# q
' d& S" E4 b0 [5.39.217.77:8898皮蛋
. _, V& X% P5 N: @' V% y皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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V7 o; G9 E! N. _/ B" H# v; `海蜇
7 {% c/ w- y) e" H; B- `取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。 l& O" ?: I R
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生梨公仔箱論壇5 D7 k4 i, ?1 i: s! f# V9 w
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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, `9 _8 W' q" Q/ o# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔2 K' f7 S+ l7 w% Q6 B
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.77:8898' w! ?7 F+ U! r+ S4 L [+ E
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番薯
! i1 a4 ]. t) T( Y4 O/ S9 w將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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2 C2 D) a( R/ i$ o柿子
0 K/ X. O# s$ ?) M公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.77:8898, B$ I9 C2 T6 Q( R
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桔汁" a3 J i2 D5 P6 H" H
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇- \# S' T* o# M$ s! \1 B
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芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 q1 O9 l# ~' i( E
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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) | u& l r( V G5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃
) |) s7 L; c( P0 c/ v# c+ {醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。" I( T# q) z- C/ t. K3 m
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橄欖
/ E2 R: C3 }/ f2 \2 T& _/ Q# r取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 i* s" S1 p& v* P7 h0 l* u
6 x7 k F! ?% ]米湯
& a; c$ X3 L$ z/ O濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb# Z- Y! |/ R9 C7 v
0 D4 O' H" i$ l. b5.39.217.77:8898香蕉
3 r, @ a; f" q2 ytvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。1 D9 X; \7 Z! N) g0 C# E) Q
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維他命C片
% h( k! b# A) r5 O維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。: V+ F# G. P: v9 p+ N7 T
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蜂蜜
9 {. I0 U. p& G" ^6 R" e( v公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb" h' a( f5 f3 o1 n, f+ L
公仔箱論壇, S H: B! `) I& J( M$ J, {
花露水
3 ]7 `& M7 e1 h' X9 I& K5.39.217.77:8898灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
: ] Y$ Q5 d$ B: `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# D* A' j& g) r0 S
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）# Y3 A& k. K. o5 P2 E0 y0 }
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
: w) Z. C/ ~% `! R' v, K" j4 W. Q" T價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb1 D; q7 z3 z# H, O0 L: X
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇3 m6 Q3 t3 [1 W7 }& ]9 c
環境氣氛：5
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必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France' \; v0 [" u8 C
人均消費：$7005.39.217.77:88982 P4 R0 s. h5 Y+ i" G1 P. f
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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