氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！6 y8 S2 p& a& G+ d7 z1 o4 L
) b0 j1 M2 W$ ]7 p6 H& z, n5 A- e: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
$ T% @; N; W! A5 _) y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 ?& ?9 m/ ^$ |; ~" b: E1 n8 {
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。0 D6 X; t8 Z O3 U% r" w) Y+ W
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ E' v, `) X8 F
+ E; ~+ Z E% t6 N2 Q; z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）
; S- o5 y* m0 K1 Y7 e6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）3 H5 R' S' t8 u- n* K) a0 L# c/ c
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 ?% j/ }+ t' I3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）5.39.217.77:88989 P2 E; c8 W( E9 F
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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- ]9 h I: R5 t公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
5 d8 N3 Q% q' ^& T2 Y2 F5 |, |. G5 G這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
/ q* H# d, l' F9 c6 h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: z& c+ w* h( r6 N
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
- j2 D0 S& n% c' i5 _酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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& h8 z9 b7 X. N* x7 S: G: E$ Z& m5.39.217.77:88986 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
1 d( M, W( b( B4 Z0 H+ ]5 {公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇& w# f# T2 U# i7 S! P. M4 Z* R, G
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; h, h- X8 L; @% B% B6 A& c
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" t( s* C" y5 p5 N' D
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
, g* v7 o2 Z2 O2 ?3 c1 m6 _9 S/ s" }5.39.217.77:8898這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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; ~( k" j" x" L5 v9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
. g" E5 v Z3 u( M5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
6 A5 \1 S1 V% ^, u0 gtvb now,tvbnow,bttvb
; D1 e0 i9 m4 ]" m7 atvb now,tvbnow,bttvb10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
3 k* U% q3 W7 R8 S本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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/ p; ~) I: O1 e# q; s4 C3 ^( i, _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）+ R y* t- j5 b' z D
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
; @. @. } N3 M6 O ^- {2 y* q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m P! n2 h k8 G1 p0 w; x
b海鰻天婦羅 $200（b）
) ?0 I! u I. b! p% o5 r' Z純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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# b7 ]" o' ^9 j( K8 c: \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）: `6 K9 J5 f7 }: F# @: o: @
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。: w9 v, I7 u7 S Q6 U
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇- P3 ^- m d5 L# g; ?
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇* a; n1 b: m9 _2 p6 |* g) j6 Y
: \# s1 E. n* R1 z& e r5.39.217.77:8898e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
7 U) \0 I4 ? M: R! \公仔箱論壇兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。% v2 k- `8 S, F' T: }
3 ]# s- t5 L5 ^, R; Z( m6 [0 ~' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
" _( ~ V( [6 O6 M9 g$ p. _公仔箱論壇5.39.217.77:8898: {5 r- {$ @; f+ l! ~
豆腐* u1 v4 S9 l) \# X
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。4 a* d8 p3 R _+ ^9 F8 P
( M' X* h3 X7 T6 wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆公仔箱論壇6 P( S$ s: t8 ]8 {( N D5 h
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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0 K6 C; g* Z, O7 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖
9 Q* W& K- L2 s. S: m3 d) y( k" m公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& G9 }/ Y; X- K" C
9 W3 ~" ^) o) x3 J! d4 u5.39.217.77:8898醋
7 Z2 ^- y8 I$ T5 ztvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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2 ]3 P; p9 \' M% C! M; ?公仔箱論壇鮮藕5 l: ]; N# N/ d7 A$ U' `. E- K
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋公仔箱論壇9 ~, U9 u+ e+ X$ E1 V
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇' X8 ?8 h* S4 z, f& _
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海蜇公仔箱論壇! v9 H3 N% M L1 g
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨
; \& T; |$ Z- k. ltvb now,tvbnow,bttvb將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔公仔箱論壇& m' B5 v# _, X9 L" {9 V* }
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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& z5 j- z+ \1 w$ v* E公仔箱論壇番薯tvb now,tvbnow,bttvb) P7 l7 D2 m! q$ e! M$ R
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。5.39.217.77:8898; l3 K; A( W$ S- D, b- |; S5 t# i
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柿子
5 ~- j3 w1 c: L; p2 q新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.77:8898# q1 u# @, I# I" ^9 c5 n6 ^* `( g
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桔汁公仔箱論壇' H1 J, F- \+ H) y+ b
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
# S w9 o: C# T5 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 H0 B8 s$ U3 T, i0 g7 X
芹菜8 J2 O, y$ B" V( {8 v) K
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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0 j3 P$ I: d" u; X; E+ l' r% w1 \! f楊桃公仔箱論壇, s. X4 b% Y& V1 O1 g+ ?+ B
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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7 W6 l* D! G: K. |橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 H. I+ M- G! K b/ x6 Q0 A( L
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇' k2 E1 y3 Z; o/ L$ r
: o/ f8 Q2 v7 L \公仔箱論壇米湯tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 c# W" t, f; n" B
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。* M* N8 s m# x: l( p
+ g2 f( N8 d% H6 P) x% e# s香蕉
% G6 w% K/ O& X) L+ f+ C$ Z7 D+ \公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。5.39.217.77:8898, `# _6 Y% G( ^2 { L
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維他命C片
' q5 ^9 p z# A6 g6 _ N0 d* C$ A: L6 A5.39.217.77:8898維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
, e8 v0 m: d" v" R1 F4 w* ^9 ktvb now,tvbnow,bttvb+ o1 o; g' ^5 o, s1 d3 x& }
蜂蜜9 r( o- F1 v& b! F: \1 L# S
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。' i% k, n& i+ G0 i# T+ S3 h3 ^0 X
9 S: Y# _) @% e1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花露水
1 k1 f( x; P0 W( d5 K$ ]$ b灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。9 W0 w5 o8 H* v# U- G( j
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
+ J! |3 o( M7 V1 `6 o: @, b時間：逢周日12:00nn~3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb/ T6 b% N8 R3 L) m2 a$ Y" r0 `: V
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
+ }+ H; w$ R6 q0 V' V( i4 Atvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
$ p8 X/ |2 }) X( Z: {, e$ ~tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5
1 m! S4 N$ F1 O' `# [公仔箱論壇好味指數：5
& {9 Y- R# O9 l( u必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France5.39.217.77:8898. j/ x; f% |; M. d8 `( L& {! f, J
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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