泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。$ t& y0 [7 n7 P" L0 [# w
7 l n+ f) P" \ `% O4 z5.39.217.77:8898受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。5.39.217.77:8898+ p$ U ~# ?, U9 r, u
2 T O: R9 T+ b3 `5.39.217.77:8898小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 T) Q2 [, q" Z
0 A9 {& D1 |2 Y( Wtvb now,tvbnow,bttvb咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇- q4 v& K2 f& F6 i3 s
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。5.39.217.77:8898( v+ _# p& u7 r X ~7 G
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。7 m; \& o/ N' r2 Z! s7 D
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。" @8 s/ ?6 q" e1 R @
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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4 s. N+ h% F9 G& e) q. j公仔箱論壇 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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) O, U; E% B/ ~$ W7 Q' ~6 X2 q' F5 ]公仔箱論壇之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 D+ j! G# o: R+ @' n! d
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。5 F3 g9 ~% V5 @* D2 U
8 J* l0 T K0 _5 e8 y! p公仔箱論壇哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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5 ^7 K4 u' d- Z. V6 ktvb now,tvbnow,bttvb如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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) C3 n [4 f5 n) n第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: v+ L" r& r! d B' [1 n* ?
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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: y8 \4 H0 g0 h4 p第 4 幅 咖喱煲牛腩
: w! S8 {5 W* J3 R; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ @$ p% h2 d& ?9 k1 r- X
第 5 幅 泰式炭烧拼盘 3 D+ F5 {' l7 g! F$ x# {
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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9 V8 |7 |: B/ h$ A* [ q- \/ [, k; Z- |第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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7 A% J' [9 J6 f/ g- Ztvb now,tvbnow,bttvb第 8 幅 南瓜汁焗虾
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. P$ m& ]. b' g4 l8 d第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 tvb now,tvbnow,bttvb" x- S6 \, Y- e: Q5 g
; b b$ \8 E& r1 h第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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+ s+ v+ f( b) A. I5.39.217.77:8898第 11 幅 三巴焗四季豆 , Y+ W& l6 G7 u0 z
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 4 I: g* t) L+ m7 E" W& v0 A6 \
+ r# a9 A0 Q) @, s. C第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 $ W+ j# v8 G9 u- u5 J" ~
& f' O/ Z ^1 j; A0 W/ x第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 1 ]% G; `8 `8 z% o+ A+ Q. C
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第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 公仔箱論壇8 `6 Z# T9 T# X
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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* H; L# Q$ A2 ktvb now,tvbnow,bttvb第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 : J# n! {" q0 ]) ~4 K8 I
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第 19 幅 诱人的热带水果 9 h1 T4 g- G# x8 b ]' x
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 5 b5 ?' Q7 e8 M
@ q, j. L# V8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐厅：金泰象泰式餐厅
1 ]: B3 O. _) g3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
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推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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