泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。& Y5 M5 u7 P' y$ W
5 }* H) h8 v q2 g+ K/ S! @小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 R# |6 L& u. f( T$ s
( Y, _* i( ?* {! n* k/ D9 t2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。& s$ ~6 o7 \. B$ {- t5 C
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。6 R3 g/ j+ O, M0 G7 `
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 m0 Y# E* O1 X9 P3 j
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。2 C1 u$ l ~& ~6 R
2 }; _1 c) ]! P" }0 h 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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) Y" p) |5 C; J, mtvb now,tvbnow,bttvb吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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8 h I/ ^" ?2 U$ ~7 e/ d+ k: x还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
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) B0 _5 Y F( |5 b4 W公仔箱論壇还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
& h7 ^) s; C0 y# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 I& S5 [; S& d. B
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# |" K. ~+ [+ |4 `5 q
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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: O9 D: ?7 I# C, N: A第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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/ k* O0 Q. e; F! V/ o3 P( [tvb now,tvbnow,bttvb第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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- C4 |4 y- u4 e. ^8 S3 w6 M第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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% z& q9 J6 Y! S& b+ p公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- _, ^$ H; y" r" ]8 x
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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第 8 幅 南瓜汁焗虾 $ d1 ]1 f7 c7 v% X4 p
4 \: z' \# |0 T. c1 _9 j/ |第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 C: @& B/ p( W0 h
# {, @1 g4 K/ {7 g5.39.217.77:8898第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
# m" H! [& t, e+ t; J" i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- p$ l& O! U6 V j+ g9 f J6 t) j' T
第 11 幅 三巴焗四季豆
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! A. P" h4 o9 \4 Z1 ~第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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1 b/ z. P. y% U& f5.39.217.77:8898第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 ' U9 [ P8 {- q& ]( E! X
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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# u$ l t& Y6 n5.39.217.77:8898第 15 幅 很舒服的卡座 公仔箱論壇; f a& L; |% k% E# D+ E( z
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 " u/ [% ]2 m$ V4 t
: y5 B. L' }1 _ ]8 A- Otvb now,tvbnow,bttvb第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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9 |% z- i8 K% d8 z5 p% L6 D* H第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
3 c* M0 k; o+ U9 s }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 n4 D$ f8 u0 m, p0 F
第 19 幅 诱人的热带水果
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7 v" |( N0 O/ k) S9 J第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 5.39.217.77:8898# V, `5 k1 |7 M
/ G5 ^0 U; l) A( K- {- I0 \* _3 q5 y: L餐厅：金泰象泰式餐厅
: y2 F: T! [' F+ q详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近5.39.217.77:88982 G# c0 S! V: @8 W; ~9 s9 M
订座电话：tvb now,tvbnow,bttvb! W4 O5 C/ X+ e. |, J
菜式风味：特色美食
' Z; Q# R& D: h( E% mtvb now,tvbnow,bttvb适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃公仔箱論壇# T8 }- j% ?- p# u: }0 ~) A
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$ U. M& x, }' T7 i, W1 `4 D3 y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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