材料：
! H7 J+ p* b; G5.39.217.77:88983 兩 西芹tvb now,tvbnow,bttvb' o2 S$ c: w+ n' ^* {2 k7 q. ?
8 兩 牛仔骨$ s4 C% _4 N$ p4 |0 \- ]- i
0.5 個 洋蔥3 \' a/ J/ X; p
1 湯匙 蒜茸 調味料：4 z4 L, E F7 @* t7 Q
1/2茶匙 糖
( K* ]) v* h7 \" c. ]2 P9 d/ T9 S5.39.217.77:88981/2茶匙 生粉
0 U& E+ M* M- Q) z1茶匙 酒, c3 p1 m1 t/ F- V6 j/ v$ d
1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb* g/ I6 Y" ?/ `' A& b) S0 v; [
1茶匙 水 芡汁：
! D2 k/ k, k& m. Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
+ |+ T" q/ f% |糖 1/2湯匙5.39.217.77:8898- ] \. M1 l8 p, w
生粉 1/2茶匙
# L. `2 O2 p8 }茄汁 1湯匙5.39.217.77:8898: g; U' W7 r' G) |( L- D
OK汁 1湯匙公仔箱論壇/ D& n3 g3 H4 B0 g
急汁 1/2湯匙5.39.217.77:8898& D9 a9 l% q2 @
水1湯匙5.39.217.77:8898* [: ~7 {5 e. ^8 |# F3 K
做法：5.39.217.77:8898) c* p1 W: ~/ I1 L6 p
1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。
. |( U- r7 K; Y3 d* P- {% atvb now,tvbnow,bttvb2. 西芹切角，洋蔥切絲。
+ h( t- K3 B4 T7 h) ` Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。
3 M; D/ u; Z, X3 \9 B9 [5.39.217.77:88984. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。 |
發表於 2010-8-12 12:24 AM
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