專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。 ' z+ L8 v) j$ ]1 X; U; K. }1 s5 h9 n0 ]5 S
: C( G6 s6 P7 O每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖着行李箱到會場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶着數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。
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送2500隻溏心鮑魚公仔箱論壇( J! i8 a5 o* R& l
香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？
, ^6 o2 F3 G Z: o ?5.39.217.77:8898觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。
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海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲鮑魚熬製而成。6 d. ?) Q2 t+ `. Y2 I+ G7 x7 V
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■安記攤位﹕1C-A15
9 `; r: k0 Q. @; P, V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鴻星攤位﹕1B10-03
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有機美食 靚靚包裝有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 v) w' Z, G' O7 K- d
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近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。
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■美心攤位﹕1C-D02& u5 f8 \0 b- D7 l& m3 \+ S$ G
■惠華攤位﹕1B-B02
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新設專區 麵麵俱全粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌菜之一的擔擔拉麵即食化。5.39.217.77:88989 @6 t$ L2 m! p5 l* Y/ ]) O
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■新順福攤位﹕1D-C02: Y9 u: H$ B8 W& C$ E- j1 [- X& r
■囍宴攤位﹕1D-D17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 r; U1 r3 r. ~' M
2 n4 u& u. e& `6 W1 P月餅新招 茶餐廳掛帥從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。公仔箱論壇- w1 d# @* ?2 z; h7 V) n( x
; E! J- C' V# i$ L; x; l- o5 `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請o靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準o靚模入場吧。5.39.217.77:8898. a) a% }1 Z" v. t) @' x
美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。5.39.217.77:8898 V3 _3 w4 \4 J- u; G) O0 c
: |1 H b( z, C6 |# J) V+ a■喜筷攤位﹕3F-F04
, D3 |- @; w7 J9 s; u% Z/ ]公仔箱論壇■Auden Green攤位﹕1B-A215.39.217.77:88983 \. \' ~/ H2 f; \2 J9 W+ M5 q/ s$ X
■美食博覽日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:00tvb now,tvbnow,bttvb2 P' E' [% _0 a! A W( w; p9 z$ ]
* m: K! R2 G+ k8月16日早上10:00至晚上6:00
3 {7 U* i3 E- Q2 q7 t) T5.39.217.77:8898地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心
& A7 i5 Z3 ~2 u& u% A+ L1 D公仔箱論壇門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）
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發表於 2010-8-11 07:56 AM
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發表於 2010-8-11 11:04 AM
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