* Z( O) P4 d4 I快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb V! {6 ?& l$ h3 N5 M1 E
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” / h: X0 s0 U% u* K( m4 ]) l: b
6 |) k+ |# \, m. S4 z' P9 F若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。4 `2 {8 A- V" a" W3 \
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
6 A5 P; w7 z/ e# _% s+ ~（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇 \( p4 o0 W/ _% P
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
7 Y" Y8 l W1 f, Y8 D6 g（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
: i% m" ~. Z4 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: G( G8 j- m% A+ I
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb; z- a' J) J( a( x) U
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
% I. `; j# ]' H( J3 k" v% o5.39.217.77:8898（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( x P4 M9 l$ {
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
: B8 J5 H; t RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
& H8 C" c! ^3 d: x8 S" C* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N- ]& {: |/ \6 V! e; Y+ M) c" X0 F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb0 b) d; j0 X& k5 F. W' e- j
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。 [) n3 |- l, P5 Y: H p) a. ?
0 a+ B% n- W: V: \# @蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。0 J F& w: R$ g/ d7 g2 ^
( `, B) y/ S+ O9 l+ ~+ H. _) }3 A吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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) }- N0 O. S% K% v* Mtvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇+ B' Y) v# G4 u4 q2 o! o1 H( X
& s( b0 v" R! S! G1 |两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
: q& ? U4 t4 G/ h# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F. O: D2 x5 }9 {& `# i: p& q公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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% M" F- c8 R( ~/ d0 d2 ]% S1 i' p公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇! D* W2 d9 s' T: f+ \! A% w. b
0 @8 b7 [7 X# w5 Z" C# btvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) }8 d" H: o5 L3 T/ R9 D
7 z& [$ Y: ^8 U* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。5 p' b% T' L7 Q; @0 a
: V+ f5 @! Y& O$ i- Z/ ?% c5.39.217.77:8898Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb* V1 n4 r$ f8 C4 F! l$ {8 Z$ l
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb5 X; c1 Q+ c- b" D
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5 s8 `3 d; L [* x6 g5 k
5 I2 u" i! D; }" a6 N0 D+ B7 f/ n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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