! Z2 L# j3 K2 h. Z: @" D5 j快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
2 J9 U" D. F/ f8 u5.39.217.77:8898（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
7 t+ h8 H/ _( R" jtvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" ?! p7 X4 ^, C- i' ?7 Z! Z
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 ]8 B# [$ O, p
% n) v/ w( q5 b+ @$ I$ ^9 I& G8 V5.39.217.77:8898（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇- Z7 D1 J$ L V& q* S
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。9 h( s/ ~( T9 S3 E' @0 t( q) q' a: s3 m
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇1 M0 g# ~( p- M+ h! H" V( S
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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- } J D9 y: O: y3 l( i8 x5.39.217.77:8898报道：吴凤美
$ c; Y! R( b3 ]) c4 u. N- b摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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( f7 u& X! t$ l8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。7 H1 T! g/ a: }! |. ~7 ~
0 V% s0 x& ?% C+ Y; W公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇% R0 n" O7 v, t1 ?* n
/ ^, k! g' ~% H蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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" l3 E9 ]" s; O: q! X/ S$ jtvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& `. M' F7 g8 `
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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( O# F: c, E, [6 f5 rtvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口5.39.217.77:88983 M# u5 H& N0 M2 J9 v
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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# e4 B& \2 \) z/ e; w, J3 D公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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; R* f8 q3 G8 J( J5 Ltvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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( u1 }, Q/ i/ w) N) v! [5 P& }同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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2 e9 L) g" d+ J; ^3 Y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇% {8 m" E. J, I: \4 p0 X5 c0 C
" x: o7 y0 e; {0 o4 i' o# Q6 L公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
2 U, t, j7 i+ G" R" l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, E: f" ^. R# V; b! [6 {4 [
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.77:88983 ^7 }& F4 s0 o. H7 }
: ~; [+ M: ]/ g- `" |, s公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”3 T/ m7 X' L: |+ ?3 S& F6 T5 A" o
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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