& a0 C4 M. t( ^4 j4 ~快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 , [# b d1 [6 a" J. R) [
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 a6 u. |* X0 K7 f+ P p4 Q6 L
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
. h0 p7 b5 J X2 s3 Q- G9 o5.39.217.77:8898（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! g+ ?0 r6 j
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
; w' ^( E6 u: r（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, P9 o1 O! }
; [, l- y+ `# Y. d( u（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。7 O9 H/ f3 O6 {$ k, f( h* v6 Y
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
( [1 N* s6 X" r9 c: |1 M4 r4 N公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb& \+ @& c" h2 i0 a1 {9 ~ V% g
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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2 m+ `- ?" b6 O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美5.39.217.77:88986 s2 p, Y# Y; i. f
摄影：罗家文
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# e% v! _; H, x: }& z% i5.39.217.77:8898听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。tvb now,tvbnow,bttvb! I# c/ h8 `$ J# Z
1 q) k, O+ H" u @4 ?/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。' M8 ?' b2 ]+ j* P' L5 R; d! ~* o4 O2 n
* q7 a3 @0 W+ P% d: n2 f5.39.217.77:8898“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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/ ]3 q Z# x& z2 o) H, dtvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇2 f5 x x6 S# r" Z3 b- L) ^% C7 R
/ Y. M6 ^& A7 F0 F公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩* G* j% P1 N$ P: Q/ @
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。2 u, P: w: f6 L( N+ S- b" C) |3 l& j
% R' Y7 q, M% M) X+ |$ F1 D4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
/ k) n% o, I5 b5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 t; K* w8 o+ w
鱼肚两作清淡可口9 F9 O r) y8 j0 [
8 {8 M I6 h* @ M/ P- ptvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。1 v& \& U% U% Z) h6 Q$ r- K
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb4 y, _$ K$ k) t+ Z$ E: E9 n6 a0 C
; m) Y( l- H5 k& ^# ?, e青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇2 j2 r1 d; G! ^9 ?
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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6 V+ G% m9 e+ y& C) z神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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- q! F: q% `, m' M* Ptvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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2 y- | K2 z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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- X. ^: G! j' v- f4 z& bLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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