这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜& Y3 C2 @1 W$ m- Q' Q& ~* b5 Y
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菜单. F! i- v" T- l' M& K3 S5 O: @: |
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6 I: H; o7 Q" n) R/ u4 {' t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔5.39.217.77:8898, k) v4 e6 T: u& E! V
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蜜汁小枣，很甜
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) X4 @1 O# A. g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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+ U5 h- ~! ~5 s' Rtvb now,tvbnow,bttvb软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞公仔箱論壇 y; y0 g* s* H% }4 p) u F
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% X' \* _! u" _ m$ F4 h2 `青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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' b+ M2 u9 X/ v( O" {2 l这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 N; l4 Q* S. S( V; E- g5 k3 ^% s
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" `' ?/ T. Y0 a- [+ j1 ~别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。" F: S/ v+ j! B, v. M, W
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 n) }. ^' g Q' _" u
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这个是蒜炒肚片，也相当不错- }7 ]$ ~/ V q- @1 x0 l" E8 e) D7 u
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' U3 g$ ?. p2 y- u9 Y* b5 u点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。" k" M9 K0 J4 B" b' e# @0 E
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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