材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 5.39.217.77:8898/ v) l5 E, l- Z& t( d) w( D
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙! j0 [. n: K6 F
1.剁泥
- ?3 v6 G0 }: W7 e# N: f3 e蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。公仔箱論壇6 s* z; |& ~* A
2.調味
F2 E" `" U3 b$ {* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。公仔箱論壇! \* y' M8 g( `3 A* k) M: g
3.拍打 公仔箱論壇* L% y2 j( ?# y5 ]# y
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J& p& O/ f2 [( c! ]
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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