材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H; D8 [( ^9 P
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 R) O9 j) U' W8 s c
1.剁泥 公仔箱論壇, d" @3 z; Q& {
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
) {4 {( y; n% {9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.調味 tvb now,tvbnow,bttvb, N! l3 {+ K3 {8 R6 @* o* `
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
2 P; K- r! h2 F1 X: S h4 o3.拍打
. l8 J# X" k8 r, t' Z- _0 \0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
* a, R" ~4 U7 w; u. N/ i1 k公仔箱論壇Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
| 