材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
0 C ]0 c: V. Q7 N: e4 u) ]2 |調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 D8 m/ s. r0 t. j [; r
1.剁泥 5.39.217.77:88983 u3 c: U9 ?8 X# d8 V
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。" F. q( \- I0 O# O$ X( {: t& Z9 h
2.調味 tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ J+ Y' }; F
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。5.39.217.77:8898 [4 Y2 j7 A/ S4 Q/ i
3.拍打
. |, y! ?: ~: @) z- g將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
3 ~: m: T3 ^" l- \! k4 D ` @6 \$ H公仔箱論壇Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
| 