材料% U; p- s3 ]* M
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙$ }% i" D) Z6 r+ r* W- o/ }
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做法5.39.217.77:8898& h, l/ |) p. P6 ?
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 G% J4 L) F- }& d7 b
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。' N+ x- M- R' E4 n/ v
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。) ^$ {4 T$ C. l1 ?( q$ G, a
- h6 }0 c |( ` b u/ k, x9 K4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。公仔箱論壇/ T4 Y" c. ^8 E5 a" T
+ u; e. r0 a, t: U; d2 G炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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