材料5.39.217.77:8898/ r8 \2 k: J$ o* H3 l- N0 o$ G
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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" R* T1 E3 E7 P2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a( s, j& X4 X2 A. r8 h8 s8 I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( C; I0 G0 U. G5 j+ G0 T3 Z1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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8 s7 |$ F( T! s: S* y0 J- T公仔箱論壇2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。, w5 d* {! U7 }) a( D
: Q u( _& ~1 z3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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/ w k% ~/ p7 ~5 ?2 L5 F4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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' t- ]* H0 X2 c5 q) L公仔箱論壇5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。公仔箱論壇9 _ A9 n& w& N! z. z! }% u3 ~
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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