配料： 7 w: i1 Y6 M/ e' A3 j5 Z S$ _
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 : e! ^4 p7 L. Y) `- O$ \( E& Y3 T) A
特色：
% W6 J4 ~% f3 v2 v0 d# l5.39.217.77:8898柔软润香,鲜咸适宜.
& R7 F9 g. ]! e/ ]操作：
$ ^8 m. G% {: v& ^: y0 \. K公仔箱論壇1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 , t2 `$ t! \* v2 C& n9 s' ?% D2 z& H
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
' Q0 C5 T; z% ~4 ?8 @# w1 [公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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