配料： : g6 G! z9 M- g+ d4 h8 E* u1 d
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇3 A, w# y0 F& b# k6 i
特色：
& o$ N1 F5 e$ x! f& s& M柔软润香,鲜咸适宜.
2 C6 \ L& J' n, g2 U, \tvb now,tvbnow,bttvb操作：
, u! U6 Z% B w! B( \公仔箱論壇1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
/ r7 p" Z- V' W6 h+ P2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 公仔箱論壇: h T; a/ F/ t$ E, B" Q
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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