配料： . B" W5 ~. Y# V' C
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇' z4 ~+ ?* F0 Q0 \
特色： 5.39.217.77:8898& {. E$ n0 o" G d% `! ?
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操作：
) v3 C" E+ }; u5 M) ]; I5.39.217.77:88981、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ v6 ^/ W' }! p* V0 M5 [) V
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
! l9 @% F6 B5 s公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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