說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。
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7 h h" F T0 N6 I: _ _( H, z! C源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。
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6 c* J7 C3 S) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”公仔箱論壇( ]5 r/ R8 v/ ~- N) r( b8 [ V
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源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。公仔箱論壇- H- r. k& ^4 K. H) V& \; P
- F+ k) b! r, _. y8 i5.39.217.77:8898源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。
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9 |6 r4 z) M8 j) P2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# M( ~6 {, n/ {
地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.
A; O u( U# Z4 j5.39.217.77:8898電話：017-378 9328公仔箱論壇( a5 y$ r* [( O4 x
營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
9 H2 c+ R3 W# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 c7 K" s/ _+ ~6 `+ Z, w8 _
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瓦煲水魚。天天有售9 s' ^8 @8 H+ R. ~
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。
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0 Z5 n* c/ j) S. H7 x/ F! t$ h" y ]他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”tvb now,tvbnow,bttvb- o$ y; f0 [$ Y6 b: y) a3 u
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另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。
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( D$ U% n" C# o5 O7 I5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福來海鮮樓
* O1 F( N! R! x6 w; _/ z. t: T, e地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.5.39.217.77:88981 D4 `" v9 E9 `6 P2 D
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發表於 2010-8-8 01:07 AM
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