萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
4 @* X4 T, R. l& M$ Htvb now,tvbnow,bttvb 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。8 \. P* {6 {2 ?; g' T& T1 O
萝卜天麻豆酱汤的做法：
& W+ B! S# A1 @& {9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。5.39.217.77:88983 W( G/ l; T- z
2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
% o$ @5 p8 Z1 K* e+ u/ k0 i5.39.217.77:8898 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。5.39.217.77:8898) R2 Y' N& x% ?; w8 R) X( x H5 ~9 z
4、加入味噌豆酱。- e" F! K1 d6 r/ `. Z; H9 [2 A( ~
5、沸腾后，撇清浮沫。
2 a$ y$ k9 X( w$ \& f0 ?: H- S/ D! h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 6、转文火煲40分钟即可。
9 Y: o* c- @+ ]9 ^0 o: J/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
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