萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 ^5 Q: F% `% I v8 R( C( d
萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。公仔箱論壇3 z9 Y+ H8 D6 B7 p$ }% T2 f, o3 l7 v
萝卜天麻豆酱汤的做法：
2 M- f) D- f1 ^* F4 f5 H0 Y公仔箱論壇 1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。
, a0 I" R5 ]. `# W$ g9 e公仔箱論壇 2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
. O, h% v) }# k% M# M _2 ] 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
$ m, W& R* u/ l 4、加入味噌豆酱。公仔箱論壇+ V/ }: f9 E$ B$ R; a. F1 I
5、沸腾后，撇清浮沫。( q1 B# o' r6 N6 J+ X- Y. S
6、转文火煲40分钟即可。
) C4 K P4 k. d公仔箱論壇 天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
| 