[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
# h8 N/ N6 z9 C9 X j. T- D: K) ytvb now,tvbnow,bttvb[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 q$ a/ m, `8 f4 Y: E
[操作程序] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" \: X: @) w" F
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
# K) }' h* i6 u, L. [4 ]! a公仔箱論壇2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
1 c; R2 T0 e6 K4 k7 p# W+ G[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 tvb now,tvbnow,bttvb; ? X- p4 ~3 f( B. ^. C/ A1 d7 S
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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