材料tvb now,tvbnow,bttvb" l: }9 n( X7 P* I1 S
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張公仔箱論壇- ~: j6 E* C# c' R! r; X% {4 E# b
9 B, x$ e1 t& @# G! atvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇5 A6 E+ m" k" X; e# b) C7 d9 z
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙8 g" N g! @1 Z o
; [9 L" B) Q* |) s公仔箱論壇做法5.39.217.77:88981 _) F ?, `, u; |
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。& k/ O/ c1 F1 `, {1 c7 e$ E5 l
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb; F7 U" I4 b! _2 Q
4 y7 a& u3 f7 e! V5 _$ h$ a- D. ]5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。4 H$ [8 h2 ^% o" D3 K
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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