材料
( H6 m; R( S* k8 }6 ?) Ctvb now,tvbnow,bttvb肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料
( ]+ l% R @7 `% m- x公仔箱論壇大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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0 ]5 D! F% z9 A! f/ O: ^公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 _, ^" k/ A' s5 R, F5 Y
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。 l4 l$ ?" A% }9 {
$ `7 J5 U( Q1 _2 d3 n2 d公仔箱論壇2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
( [7 [" M- F/ S4 Q+ j+ }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, O k9 T% `( a; ?0 ]
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。% R5 T" L; V! [. W0 [3 N9 Z
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。8 q. s* Q8 z$ i, C. S$ w
# e3 d* B. A0 a2 }/ i& \" k# K& ]tvb now,tvbnow,bttvb魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。公仔箱論壇5 G1 [ H2 | i6 ?' o
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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