材料5.39.217.77:8898/ t. Q3 W) q" |4 M- q2 x0 T" }4 J4 a
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
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調味料
+ o" @1 o8 g! p, z; O1 Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許公仔箱論壇* e& Q' Q" Z* n4 J
公仔箱論壇! }, c- w& p: V! K- A
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb- r% y' r9 J3 d9 ^& }) J
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。5.39.217.77:88987 A! @* V9 a. T% b6 p1 p
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2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb( }- u. N, U3 C$ Q
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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4 G) m6 r; y1 h7 V0 E7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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