材料3 Y0 h3 M6 @! B: e0 d8 Z, W
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 z/ `3 s/ N; z7 Z4 ]( V
' _4 P& C ^2 k2 S, p- R- D4 ]. [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! f$ b5 h: r! O# C: l
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
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做法
- Z, E E2 O. {6 n! |" ltvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。! M5 p% L; ?$ u; L
5 T z9 Y7 o* k; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 G% |& ^0 W( E; _$ F
4 p* W, L! t5 M0 k3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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) x7 C3 o. K0 E0 U+ Z# R5.39.217.77:88984.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。4 ]2 g5 O& l* P) K
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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