材料
0 Y# Z1 s4 b" S/ C+ I7 G) ^. t5.39.217.77:8898豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許5 N- @+ x) c* y; Y5 x2 P- V4 x' c
8 y& y2 y5 B5 v$ M( C, i( d調味料公仔箱論壇9 L$ H1 \6 P( @! Q
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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做法
; D% V6 N4 x0 r5 Q& ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 b" A8 W- E# \! r( e+ a
9 q/ p9 ^2 j8 o& v$ T/ U- ~/ P3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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2 k2 q0 Y g7 m8 y- e& w: P4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。5 V0 [" w. \' Q4 h3 D8 n
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* ]1 M5 H+ a& k- b( y- v( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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