材料︰
+ ?$ ]& H, T1 u9 j) M# U5.39.217.77:8898已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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8 Q7 t- `1 S9 w9 R5.39.217.77:8898做法﹕% S% @$ K6 Y! V/ c7 a
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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8 V1 B6 Z; o9 [, J! btvb now,tvbnow,bttvb(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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* _; M- E" J, o: X8 @+ z! d5.39.217.77:8898(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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) ?, L4 F4 V$ h! ~' K(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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