近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。tvb now,tvbnow,bttvb. r; C2 q0 c% j2 m6 C4 l4 Q
8 ~) L# g9 `0 w8 Y# I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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) a2 L" K0 V) K# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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Y0 B+ ~6 O: x: }9 {店招。
x/ w# D5 N. V8 A( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ L1 o0 y" ^2 D! _
$ \- |8 A; c' I% x6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: u% `+ {- m0 p: m! n9 ^; {5 t
店门口。
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大堂一角。
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7 ~$ r% k' {* k公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb, y& \3 G+ O3 o4 ^8 I/ U9 o S% `
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% |8 d9 n, H7 a' D" \1 T公仔箱論壇菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
6 A4 b2 ?; W) Z: a; |# |. W& P/ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 f8 y% f7 [+ L; G7 h
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! y$ [1 V- ^5 ~ |% K9 U- U这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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: k* w, c- ~/ h: p5.39.217.77:8898十大名菜介绍。5.39.217.77:88987 D: A3 P V$ z( O& Q
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: ?, Z- j9 H1 n% ]9 e2 Z中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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, j3 z0 |2 Y4 k$ q5 Q& G公仔箱論壇上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。5.39.217.77:8898! Q: e0 D- b0 G w! w: \
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。5.39.217.77:88984 j) u8 l+ {* ~( {! C7 h
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' y& o6 j& V5 D2 o, A& B& t1 P5.39.217.77:8898鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！& \7 R* l# [* {0 a4 f$ ]! I
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）5.39.217.77:8898& W g7 O5 s! F5 N/ [
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。- _2 q' l! w- U# z0 t/ j7 N* S
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& ~1 p$ `3 n( C- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇2 O* h3 Y- A( p6 l
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4 f. ]7 P( Y' M" \& J大腿！喷香哇，我现在在咽口水7 \3 B+ `9 f- j
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" P7 }; S' P( W8 W$ |0 Ttvb now,tvbnow,bttvb十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇* R/ S2 v/ ^( r! J5 g
0 ^! e. h- ~( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; \$ G4 p# a$ j1 r* M
# i4 P3 x. ^- X* D4 _3 v( g5.39.217.77:8898 来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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, ]7 P1 |" f9 |干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。5.39.217.77:88987 ~! G! {9 u0 m5 R
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9 ]9 T% A3 g7 F( N, A( _7 d1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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4 @5 ~: ?% }3 L QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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' `3 d1 m# W' X8 ~& h: L& }* X 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。2 v1 ]- Y% R# U4 f% \8 t
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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4 g! [4 `, }& ]: n* t; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb$ l' w( X: U/ \- s5 G
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇6 }0 [' F* q8 d! ^8 Y! B) ~
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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: ]1 Z; x0 X4 D1 \公仔箱論壇车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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