醉雞公仔箱論壇" K! y- F' M d* }- F7 B
0 t8 O0 S$ G( ^# e材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
; e" ~0 h- n& w7 s0 C6 m% r4 l$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。5.39.217.77:8898( |! Z8 R& u- e, H! n g! y1 r9 o# B
2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.77:8898" O" _0 J$ D) r7 p( M4 f
3. 月桂葉 4 片。9 [4 b" f/ i8 `/ g
4. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ z" u& }3 \) ~2 u* ?
5. 人蔘枝 10 枝。3 J3 N- c; @7 R$ m! y/ b+ H2 U+ T
6. 當歸 1-2 片。
f1 u! F5 |. p" j% V( U# A5 L5.39.217.77:88987. 桂皮 2 錢。
" v+ p/ S1 r* L: D' [- Ttvb now,tvbnow,bttvb8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
' g% O5 |5 @2 P5 Q1 G( ztvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1 1/2 t。
( L3 ?& U; `5 w* t2. 冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 M* V- r0 I$ }8 W5 E( E
3. 味素 1/2 t。% B6 I' Z/ } `/ E; i: a+ h7 m2 U
4. 雞湯塊 1/2 個。
! s! `- J" S) l: G6 F" U5.39.217.77:88985. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
2 v4 z& M, G) R4 H' ~5 M5 _5.39.217.77:88986. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
| 