0 H' q+ K/ U x/ ?公仔箱論壇材料及份量:
& Z$ X: M0 u" v( d/ C0 P ` e5.39.217.77:8898炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 i2 Q( V$ o; x. q
白飯 1碗半至兩碗米
! j5 @: Z- Q( D; C/ a- X3 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻1 b) j* i5 W0 U- Z
鹽 適量公仔箱論壇. D, t4 E4 V' z& c0 r6 m
雞粉 適量4 O; D+ F: h2 O# o9 v# n( W
其他材料：
. I9 y8 B: j; f1 |1 N. F) r4 E公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
, c) Y1 }, r( `! b ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻
* [' r; L+ j+ y- n3 k& `( ^5.39.217.77:8898老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb( d* G$ ~1 y8 y
配料：公仔箱論壇" ^/ P4 I7 r" d* _ T
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量 a$ z3 h8 g5 c; I2 M
調味料:
- t, L$ R# \ T& ~) _$ U5.39.217.77:8898蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 O2 l' x$ `6 b
油 適量, ]& x. ^" z9 R) k$ s' q" z% W. W
糖 適量. m% m& v8 w$ C2 L. O( C- W
製法:
' R9 u& l- |1 ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。
; F0 `- u( s9 s7 ]& btvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& X8 t% `: E
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 V# z' v7 o7 Q+ {5 N5 X: L
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。7 ?3 ^3 x! o- \$ F
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5 ^# Q x. \1 k9 T8 k5 |3 a
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
/ p- B4 a) `7 F9 r2 N1 n5.39.217.77:88987. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5 z) |+ T6 t$ |. M" J
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
! @1 O2 r* n4 v# ^" n/ M4 e5.39.217.77:88986. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。- T9 I2 ?* |" B
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇0 O0 |+ l* I/ x3 f
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
3 Z3 Q0 a/ n& Z7 S0 {: ]2 {& `公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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