) m( q2 l, l5 i/ v公仔箱論壇材料及份量:
9 g. o8 ^" c+ ~- ptvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：5.39.217.77:88989 Q$ m* H6 l& f, R( v' z
白飯 1碗半至兩碗米
: O0 |) p2 E" I3 j. t/ j. i. [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
" C( N: E. u: c8 K( x7 r公仔箱論壇鹽 適量" B% a6 X( u+ [/ @% c0 g
雞粉 適量
7 ~5 q0 \. G/ E- w" ]" {0 ~3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
( v O/ @9 M- x9 G' U; J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 \. ?) e7 G# ^$ L0 U4 {
三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& K4 Y. U/ x2 f* l
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
- k: E& z. F. ?配料：
) S( d/ G0 A9 ]% a9 g5.39.217.77:8898蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
' T- S+ o( o; m+ g' r" T1 @8 o/ g0 L調味料:
5 E9 A, ` d, S, U: |! j公仔箱論壇蒸魚豉油 適量
5 z: |% P+ t0 V( Ctvb now,tvbnow,bttvb油 適量
9 t4 ]5 `- [7 y( v3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
L; \, U) O% L+ v5 N0 |公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 K1 o& F0 N2 Q
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
1 r0 @4 }$ x6 v! Y9 I) X+ m! P2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。+ c5 P/ Y* @( C1 G% T' X
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
9 ~$ K& r. T6 H5 v9 v( f# C- s4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。5.39.217.77:88980 [6 I8 ~( e( n0 Q8 M
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
/ J3 V( }8 F7 i% ]; X6 b u, }. R" ?. O6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.77:88980 F8 K! {% [# G* f3 X7 k
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
4 P- U( D2 k* v5 o u K4 Ftvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。( G' S7 [0 R5 e$ M3 g. B7 k& c
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
% m- ~0 [/ e2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
6 u, R0 \# a l" E3 j8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇% N3 w( w, K: [ {+ c, t. v
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 