$ P) R" P4 y# m材料及份量:1 S& N: t: s o6 Y w
炒蛋飯底材料：
$ \; | w6 k" N5 \! m5.39.217.77:8898白飯 1碗半至兩碗米
6 L3 P$ o3 {: `公仔箱論壇雞蛋 6隻; ?* q$ W# o7 @; `/ Q
鹽 適量
+ a' O9 X& u* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量5.39.217.77:8898 r* k% i% S" }
其他材料：
9 I- a5 d- {1 i( y/ [乾荷葉 1至2塊
9 X( n$ r) y& H: W' b$ F' Y公仔箱論壇三點蟹 1隻
+ _- P: z' r. V' O7 Jtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
( K& Z6 K" C' L" b- c公仔箱論壇配料：公仔箱論壇1 K5 F) x2 p. z$ W) b; B
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量8 r- m* i4 U0 t" n* C4 S
調味料:
, n- {7 Q, a9 b. h" I: ?公仔箱論壇蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 f- a3 \. p! k6 Z
油 適量6 ] u( u2 O0 |4 D4 b5 V
糖 適量
9 E4 l. e7 f, V0 O2 O5 r7 e; N製法:- h& `$ K9 o2 { S4 w) [
1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇, H: [ S* r; w2 c3 s" |' ^4 i, y
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.77:8898) s1 i, E, f6 {0 j4 {' A" T
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
# r% E9 n7 r. g f4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 A/ u; N+ J2 H5 c# P2 f' E9 |
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 p# U, F6 D% L- E
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
& m2 a: _+ x0 e& A# [# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb* E$ E+ b; J; ~+ h) f
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。: H8 ^7 \& A' D" a0 j$ e
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇 z7 \- F t( d7 q2 C
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
% b+ i7 S( ]. \/ N, Qtvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
' m c2 I! U( }) F/ f, j5 a9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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