6 `/ [. X8 ]; N4 P公仔箱論壇材料及份量:
& H+ L7 t( H/ n) @6 E1 Q( K+ e% xtvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：5 H# u( _! o: h0 Y1 T! j6 U$ `
白飯 1碗半至兩碗米
+ T9 M% c; y7 }' `+ }" N; T% ~5.39.217.77:8898雞蛋 6隻
: Y, B; B( ^0 S2 H) Y1 ?7 B0 C, s公仔箱論壇鹽 適量
, k* v# {6 M& n& h3 R; s* ?公仔箱論壇雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ g' D d2 S" Q9 |1 p+ Y3 `, u7 e
其他材料：
. D: @8 }, D$ I- {$ U" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb& F( I& r8 c- G( b6 {
三點蟹 1隻公仔箱論壇# L; M% O+ ^/ L
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 B8 G2 o5 [4 v U. r: E+ P
配料：tvb now,tvbnow,bttvb4 S( W# [' l+ ~
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' o I9 d/ E
調味料:6 W" r9 \* u0 p1 I# }
蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb: y! H( I* w# s! F$ _& n7 w
油 適量 }! ?+ b( w% h1 M% `; B
糖 適量
) ]7 k$ ]0 F4 [6 B- e4 O1 J) ~, etvb now,tvbnow,bttvb製法:
, B: P( F5 M9 m, ~公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 C1 X( n K1 Z1 j4 {/ l
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
9 x; ?: q) a1 A% T ]公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
" P3 Y' ~) @+ H: q; u5.39.217.77:88984.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。/ ^% R: e# U# B1 t1 R; I% z* }
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
( ^: [8 ]$ Z+ w7 I% ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。
) o8 r! V4 V6 d. r公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
! c8 n- B) c; X$ s; n5.39.217.77:88988. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 A( D z* h
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
. R2 q: I6 e$ y# F2 a7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。2 G1 z) p0 U6 }$ n. s
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
* q7 I* h& ` @1 w# Z4 j2 D2 U2 B/ p% c5.39.217.77:88989. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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