1 v l% T7 c0 n5.39.217.77:8898材料及份量:
( T5 j* R; c9 r+ L& i" @) Z炒蛋飯底材料：
; e: m: w, J' n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米5.39.217.77:88984 S/ ]9 @/ r7 t+ m4 M% z
雞蛋 6隻
1 J& f8 l! H5 h鹽 適量公仔箱論壇" P' x2 [3 ~+ K/ F9 T' O4 {
雞粉 適量
* q" z+ k3 I" y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：! y& J5 V% ?7 n h/ a% ~! ]* S0 l
乾荷葉 1至2塊5.39.217.77:88989 r9 D+ S0 @5 P+ J/ X& U( A, F8 R
三點蟹 1隻公仔箱論壇# H' Z: ?, I7 }- e' g6 F
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
4 U$ [6 v+ [. j+ A3 Y1 }% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：tvb now,tvbnow,bttvb1 e& C% L0 \7 @
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量5.39.217.77:8898) f- [7 {" d$ S; W- @
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, P8 C* G% {* {* v
蒸魚豉油 適量
- _- D T+ m( Y1 g, q8 ~油 適量
+ V3 D6 B4 |) O0 ~: V; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量公仔箱論壇2 I/ `) X! S1 L
製法:5.39.217.77:8898. v- C; r t3 d- x
1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ t( |2 L# `; I
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
' O3 O- _% V. d c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。! c# C- J% p C) i1 V6 h' t" e
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
3 J! ?9 h. W6 e- D3 m" P* G5 {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
1 Z# {8 P6 z. E% r3 O公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。6 e2 ^& a, Y) ^8 u2 v+ i. Q
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" q% u% x9 g2 P' B, {
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
/ _+ j% ^+ W3 [" P" N5.39.217.77:88986. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb: o; C& n$ F/ |9 O& ?
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ S1 e {3 c/ f% N" t% j% _( Y
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
, l% x9 Q& N; n5 [5.39.217.77:88989. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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