材料:公仔箱論壇; S1 ]# d" v( {$ M5 P2 G) E
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5.39.217.77:8898$ {+ O& Q3 E" O6 V5 e+ b$ [; H3 j, C
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
7 g8 w4 L6 n/ @3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙( |: i1 R0 A$ r& m9 k
d 橄欖油 2大匙9 y4 r* y) c/ a
e 乾的Oregano葉 4小匙2 u% O+ N! C! K( f, D3 ^
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
5 t% y2 Q. ~ r) h7 O& I- ~g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 X& _0 J5 a' ^( x% @5 W9 I3 A
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; T. }# }( K5 Q8 E: P+ F. m) u; u' B做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 公仔箱論壇" ?; J8 _; P- y2 h
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)0 s" L) D% l5 h# \
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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: I" u2 y% p( E1 w+ ?3 E公仔箱論壇4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.77:8898( H2 ~( n/ Q7 L* e
" v) b6 a; a' r0 u+ _5.39.217.77:88985. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S0 d+ }. j% e
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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