材料:5.39.217.77:8898- ^5 F/ z$ ^3 ?& r
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)6 k4 p2 J. J3 K7 p3 j- s" ?
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, \- Q3 w, g- @ y: R3 }
c 檸檬汁 3大匙
. d) n/ N! B, O/ _d 橄欖油 2大匙
/ m! L4 P! s4 Y$ e# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 乾的Oregano葉 4小匙% J5 G R, f1 [- l' f4 ?6 I6 p
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 公仔箱論壇2 |* e! J! ^. |/ N
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb' Z& h+ i" M! S( _) K, A" M
- B( q$ Z7 |8 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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: P* R5 X) X r7 p6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
- f+ ?5 }' k/ H. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s. _7 H2 l2 s+ o: n- Z5.39.217.77:88984. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.# B/ C9 u& y! {. x5 I- j
6 H+ A+ L8 w* W2 N5 u5 U! l' b4 L r: A公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃): X2 j% B7 n( R+ f1 l: n0 j4 P
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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