材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油+ f7 U4 b# G& U( k/ A' M% H% z+ K
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
4 C# {0 ?) L! Q# R; Y# ^* O) w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙水公仔箱論壇2 b: Y7 r J1 j
250 克忌廉
4 q( [5 [( f* C1 茶匙酒# r1 i* _. b1 [- Q1 G# k/ y- _
60 克朱古力
4 k- W; b" l7 W1 ?5 q" F5.39.217.77:88981 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 r. B3 K8 S' F) e/ b
250 克忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b7 p8 f2 {) f q" q
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
7 o5 D0 e/ a S. ~勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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3 p/ |0 i' _7 `- @9 K0 B7 V(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
: H& M% `4 m* _8 u" R公仔箱論壇加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& W% r; L3 ]7 w/ z
: @0 u. A. a$ d- J, o3 E0 [# x' n公仔箱論壇(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 Z& L8 b5 m. h1 a6 N9 K- J# ]
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀% q* ~- g. \* t* P$ H I* R
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
2 V! m2 q! M& ~8 b至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb( G- g# |/ y W. m; ?% _; c' D
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' S* J8 A+ G, R: D7 a
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
- a9 \3 a5 M5 }* p量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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