材料A：鬆派塔皮
/ _& d+ P, [3 x7 t鬆派餅乾 500克
8 k! b, M( a9 Y% k8 w, I融化奶油 225克
) L( |: d0 |& H! [- X5.39.217.77:8898材料B：芒果內餡* H5 _7 u. z/ `: I3 u9 [& z
新鮮芒果丁 135克5.39.217.77:88989 c# X8 Q2 e; {8 J( {9 y Z; S
芒果果泥 80克5.39.217.77:8898$ q; x$ u$ O* D1 @ x
細砂糖 30克5.39.217.77:8898" d6 K( q3 ~0 ?. P) i& A1 i
果膠 4克5.39.217.77:8898% b0 Z6 I0 r' A, G+ H) V0 T/ Y
檸檬汁 5克
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5 y }! p) A" l: E( P公仔箱論壇材料C：蛋糕起司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% @# a8 J+ B! I8 a( Q# C
奶油起司 250克1 V1 b( J: {5 X) W3 \
細砂糖 45克5.39.217.77:8898: ~* z5 t U* m: i) Z* ~
蛋黃 18克
! h/ g, |" b, }& Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 100克
7 X6 e! X. t9 Y" ]公仔箱論壇材料B芒果內餡水 90克
" ~0 @( r; T) h; {' I( ^4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 15克5.39.217.77:8898/ h. f2 Y# M' F0 e" z4 O
高筋麵粉 15克
7 {+ `1 U/ p8 B# F+ v) B玉米粉 15克# |9 I/ }5 B: D7 J2 \
蛋白 40克
0 o9 {8 r% P* ^9 p糖 20克
0 B5 [" K* _. Q3 G/ ~( L做法: j6 }+ Z9 _8 K2 D4 A# A% i7 k
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
! n! u2 Y7 u; X! R$ L1 C: O2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。
" c! b/ e0 ~( k# ]( C; H) U5 O5.39.217.77:88983.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。
. Y- E! X! J& x2 _7 }3 R公仔箱論壇4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。
! E1 [* k' Q# r0 m0 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。 |
發表於 2010-8-2 01:10 AM
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