材料A：開心果杏仁蛋糕體
9 R0 y" T* m: t4 b$ K公仔箱論壇杏仁膏（Marziban）105克
9 I, u4 Q- Z) w X5 C- t5 q7 x, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果醬 80克
8 P9 O6 c1 U4 Z5 k1 F1 d* z雞蛋 340克6 d8 `! a* z/ Z# {/ F* _
低筋麵粉 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 ]& N& X/ K2 |3 N( f
泡打粉 4克
4 n. U- y8 r/ n' \7 j7 O5.39.217.77:8898材料B：杏桃5 O7 J. a9 [9 T9 t) C6 J9 z4 B
杏桃果泥 325克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* [# V) j: P- {) f
百香果泥 50克
" `' n& Q, d" z+ S) ]) u& F. i: N2 S, stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 37克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; q. ~ R; k& k9 g' \3 H
果膠 10克
# f- G0 J+ f* T材料C：蜂蜜慕斯5.39.217.77:8898& K/ V1 b) q, T: F' V! ]/ y
煮溶糖水 80毫升5.39.217.77:88982 @) {! ]4 i6 e$ V2 z: ~: L
蛋黃 70克
# r4 U+ X. j+ y& [$ X+ _; s吉利丁 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 T' ?* \; Y) L8 D
冷開水 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* Y: c b) s* N; n# s
蜜糖 80克' Y o! U+ y/ m& Z3 w
細砂糖 20克: I' O4 m$ y7 A8 @. [, }
麥芽糖 22克
0 M7 \/ \0 M( }: T公仔箱論壇蛋白 80克
: m( R) A' i* e% E5 utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 300克（預先打起）tvb now,tvbnow,bttvb {4 h, u' ]+ F( {
材料D：雜錦蜜果tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ a7 n5 u0 i5 V
杏桃乾 20克
1 y; Q4 u6 ~- Z/ d$ I葡萄乾 20克4 ?5 h5 `" B0 F7 U" {
白蘭地酒 40毫升
M1 A H. ^4 {3 r: c開心果 20克
# O D+ e* H- O3 w# vtvb now,tvbnow,bttvb焦糖杏仁 20克
8 v& R' n" d# d2 B% E* x) `% M5 i5.39.217.77:8898
0 D, E! E. E6 ?( {* `* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' q, F" R; i$ E
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。
# o9 ?" S; j) i7 A5 g2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。公仔箱論壇4 }; D3 w' T( D2 `0 f f6 @
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( N+ F3 V5 s' q3 U
4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
8 s0 m5 L) J+ j& j9 B1 p1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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