材料:tvb now,tvbnow,bttvb- X- Y5 G) ~2 U0 Q
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1.豬里肌烤肉片數片。
! ]" {5 E, k% S( gtvb now,tvbnow,bttvb2.酥漿粉。
' \3 A- H+ Q; J7 k" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。tvb now,tvbnow,bttvb Y! G2 O, V; s j4 e; M! p
4.胡椒粉。
! B0 W% O! k+ ^+ |$ P' r5 W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。" `2 x j3 k& U6 ?* A
6.米酒。
+ j) A5 g! I( v; d$ Atvb now,tvbnow,bttvb7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: ~9 y W5 Z* C+ p
8.蒜頭。, T& r! O5 ^1 z/ u3 R
9.青蔥。5.39.217.77:8898) A5 s5 \6 T2 D" d# p/ Y
10.蘋果西打一杯。tvb now,tvbnow,bttvb1 \" z2 ^4 D+ F
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。8 J0 B, H |* ]
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，4 T% Q3 V) f- Q6 }
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇, }/ j7 f6 f" F
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇; q$ q) N1 L4 k8 m# {
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 [1 ?; J5 G/ ]) ?
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇% D" `4 @5 b- l) \5 b
以1比4的比例調配代替。5.39.217.77:8898! p6 f% i# k8 \ m2 c, R0 D
% G/ u0 s; t+ d* ]6 s. F! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:' l$ T# I' V/ m" l3 x3 S% T2 w4 H; n
( {/ h5 V6 l0 c0 B) @! e1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。, }+ j1 R( _& K( H0 \7 e5 d
7 ]( @: c& N0 ]/ Z, K" E5.39.217.77:88982.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
) p+ _+ [5 ]4 ?略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) ~6 G4 Y3 s2 H
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
7 Z3 X; e8 q% g8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. T" o& D- T+ h; i! l
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
. s5 ~- j# z* t% F/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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3 d$ B, l. g& T/ q) [5.39.217.77:88985.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。" z9 a' A: e( o* n0 O/ V5 p$ J
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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5 u; ?% F2 E& E( @7 J' |1 `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。5.39.217.77:8898, y0 b# W4 J7 K4 S) }
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。9 b" E* e7 H7 a9 y8 u, G; y8 P
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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1 z5 N2 m" v% S/ L! o9 g9 G" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:
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7 y* ], k+ H) {" ?/ F* ~ ~% f& }公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
: O' Q; Q( |4 b* I7 X公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
8 d$ Z. `& t5 M* M: H公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5.39.217.77:88987 L" B$ j, m( ?" \" K
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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