【材 料】 * a* d- F2 U) T& l
: x& [. v: y# K3 B: Q( k6 Y扇貝 4顆 ) `7 E( Q& q) \3 x- s+ K
冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h) W7 a9 [" s1 R7 m/ H
蒜仁 8顆
8 s3 ]( b B4 g4 V蔥 2根 3 {4 A: t Y- w- ]
薑 20公克
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# j6 s2 q; Y( D6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( A* c! V% }( n0 t& n
( @( l( n( N$ |5 I2 P5.39.217.77:8898【調 味 料】 5.39.217.77:8898( T$ a) w$ t7 k. C9 w8 Q7 T0 G
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蠔油 1茶匙 X: ?* k# G L& b0 H( d4 I+ S
醬油 1茶匙
* R0 j4 Q9 \3 @+ B' G" e: `- Ftvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙
/ q% v L* @: n& U$ A0 _公仔箱論壇細糖 1/4茶匙 1 X$ |" ]' m8 d& a
料酒 1大匙
3 }3 L$ @, [7 c( ^ |! b公仔箱論壇沙拉油 20㏄
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0 `2 M" d! Q8 q: G+ }4 d7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& ^5 b9 |" ~: I, j
【做 法】 ) Y; ]8 W. y% a2 V2 S9 M
+ N8 q! T) f3 _- [; s1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。7 i m6 _ t6 V$ ?. ~8 F4 h" B
8 p& x+ e- U3 c( \4 L- Q# M3 ?5.39.217.77:88983.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 . d/ ^& u8 B) E! x! P
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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