【材 料】 ! D6 p: I$ ?. \
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梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# S0 ]: o# f8 r" Q; F2 P' m
豬五花肉 400公克
& f3 A) T% _* L4 p薑 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% u' f( M. N0 W& t+ ]; [6 @0 ^
紅辣椒 30公克 5.39.217.77:88981 m& y4 \: s8 B) P# a' P7 w3 L
大蒜仁 40公克
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. O4 n8 I! m8 B9 T+ X【調 味 料】 / _7 ?' @% _. E0 _4 P6 J
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醬油 200㏄
; c3 v l2 ?$ z7 A* e鮮雞粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W' t3 w! b4 a5 M/ \) w
細砂糖 3大匙
! ~7 X0 \# M1 \' W) k公仔箱論壇水 800㏄ ' B' A1 h" w% g) p# N2 C- W" l8 O3 L
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【做 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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4 d3 ~; |0 O! B% O! M" N+ r2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。* u# w4 D# D) h- k
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇" D" ]$ F) q, V7 q! ]& i( I7 C
. a( y; w. F) P: E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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