基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 tvb now,tvbnow,bttvb; q k ~4 S4 d7 w+ h
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
! J4 d4 w+ `% v7 l5 D4 ytvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】 5.39.217.77:8898& c) ^3 [# f7 a ?3 x* A
１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
- s& O1 d; Z$ I8 E& M' etvb now,tvbnow,bttvb ２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.77:8898' G- A' g! F. D7 M, I, p
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
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