材料
, U/ S9 U( K& H. Z ~0 T6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量
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* W0 Z3 ^$ ]+ l: X N# y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
5 }) @# r2 i7 E) a4 W, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。
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2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ I9 e* G8 e4 L1 z5 ~
; R2 Q7 K: s( a+ L7 e6 k公仔箱論壇3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。5.39.217.77:88981 t2 ?. M* y3 ~
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貼士
; E4 O3 N0 P3 C. L5.39.217.77:8898做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& x# {2 f: z) K- `! M2 V
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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