材料
- [: F: x5 T, [: I( Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量
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3 `2 X8 I: S. @" R0 e做法
" }+ t. E9 o4 Y" I0 H公仔箱論壇1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。
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( m, R. k" ^0 [9 ~5 b4 k2 h& }0 C( D公仔箱論壇2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。
4 R1 z5 g- v: H# q: D" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% p- k! ? d3 @
3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。. a# X4 i5 D0 n! s
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; T8 c1 a6 O! f+ |& S& P5.39.217.77:8898做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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