【特 点】 油菜脆嫩、酸甜微辣。 公仔箱論壇0 b C a- U# L/ U5 b6 \8 v
【原 料】 5.39.217.77:8898$ W- j$ f: p+ T1 P3 D* D" \
嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克，味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。
8 m* P( s, P7 ?. P! ]) z【制作过程】 % r" V8 W0 M! H! N+ V2 j
1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。 3.锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。 |
發表於 2010-7-30 12:07 AM
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