# s% a2 f6 J1 D+ l0 b0 c公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。
8 s" ^7 R$ I$ q
$ f8 P7 \) Z) D% D+ n鼎边糊。
1 Y$ ~2 o O) U2 S1 V7 Y4 X5 ^公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; C8 o# |5 S( L8 Q3 s4 `% @
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 5.39.217.77:88989 \1 n- z. G* I
 & O: z+ F' n, ?# o" P2 y% Q$ L
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
; Z2 t# W0 j6 n6 C) G1 A! { 5.39.217.77:8898# a' z& X' ^* n8 T
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 公仔箱論壇% N0 X+ O, ^( z1 j
6 x% A r. o* {6 E P7 S别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。1 h L. F9 K# T* t4 S v# U% y9 [
 O' h* z& t$ O* K" T9 V% G
福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
5 ?7 F# }* I6 k' l) G公仔箱論壇
( d# ?4 z- ~% T8 g; V+ E" P2 U$ ptvb now,tvbnow,bttvb& |" E( w6 r2 [2 g/ a, N# c
报导、摄影：胡连花5.39.217.77:88981 J4 Z9 G- {* W6 U. F
公仔箱論壇4 r$ f* t- I \. A( S, k
来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
# m2 x6 ]7 `8 }# F( b
- `$ f( c: |' U! W2 w公仔箱論壇光饼福州汉堡
+ L- ^# u# O! v) q5.39.217.77:8898
8 j2 X$ z A4 H6 j) n砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
. o/ h& ]) ]! a( s0 w6 S+ W W
$ k/ d0 D. S& K* w1 l6 J. L2 E8 z) C, t公仔箱論壇随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。 A6 g% ]. J5 ~# \
* h0 \1 @! o% B: i9 X% O2 w' V9 E
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。tvb now,tvbnow,bttvb5 B* @+ T4 W, j" F8 U% I
8 Z1 e- p+ J; y! C1 J$ H8 K6 \公仔箱論壇另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。5.39.217.77:8898# U2 O) B$ Y/ }# d3 \% o
9 ~1 x* I3 @9 T7 ^5 f5.39.217.77:8898鼎边糊传统美味公仔箱論壇! ^& h5 u! ?) m: i+ [" Y7 q$ d
) W. l, k0 U8 O# e
鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
( b9 V4 J$ Y/ J2 {; _tvb now,tvbnow,bttvb
7 u+ a* T! _3 k- |& l( }1 \东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。6 Q# [7 i X! u9 i: u! x) W
* H) [( q* d" F' S2 |' w
鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb' H: t# s# O D7 O8 z5 H1 _" X
) o+ O4 @* {% C B4 ?据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
' Z" L$ O7 s1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |4 z" z- |* b+ c
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。; B" R4 k. }9 d( F+ `/ W
6 D0 v& |9 f# L9 b: s. T蛋炒蟹大而鲜甜
u6 h# |9 D& `+ ^+ z8 N( d/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a: |9 P0 _; h# Y8 c5 u. t+ Y位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。) {/ J6 F# \" O$ z# o
公仔箱論壇. T) Q7 |. C' ?, G, [. C* L& e
这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
: u4 V1 K: R, @% ?
0 t: N0 U% {$ [% h公仔箱論壇干盘面没黑酱油" A% F1 H1 h+ ?
# |) N, t2 O" G- |1 n; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
& o( x$ y: J4 s( {% _: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X x/ T. N# a7 g; k
福州炒面 食客最爱tvb now,tvbnow,bttvb ^" F! J* t1 Y' R* |0 \
- ^3 Q6 X9 K4 C+ Z" c
这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, ]+ }7 H( ]7 A: y; D
, s9 X+ |% ]- q- a5 O5.39.217.77:8898此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
| 