坐落于甲洞鸿图园的“补一宝美食之家”，开店约4年，吸引无数抱持“吃得健康，吃得滋补”精神老饕前往寻味，没有苦涩药膳味道的美食佳肴，着实让人念念难忘。5.39.217.77:8898: P3 r& p h# ?" S1 h1 f- `2 d" q* o
' g: r+ t& Z4 y" E. a, q- v药膳菜肴是数千年中国饮食文化精髓，而韩国电视剧《大长今》除了剧情紧张之外，最吸引观众的部分，就是那一道又一道的药膳美食。5.39.217.77:88984 b7 j6 n) C% P# b: X/ J, v
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自古以来，炖汤被视为滋补养生食疗极品，经过高温清炖，食物营养和药材功效充分溶解于汤水，让人体直接吸收，达到固本培元，强身健体之效。公仔箱論壇% ]8 w; ?! Q* N* v& s
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补一宝美食之家董事主席兼主厨刘锦胜，烹饪经验达20多年，喜欢钻研健康美食，说“身体补一补，好似得到宝”，这也是“补一宝”店名由来。
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; p) N. @ P! y2 x( m5.39.217.77:8898他说，只要懂得利用补疗功效食物，搭配各种烹调方法，根据药材性质、味道、成分以及补疗价值，配以肉类、鱼类和蔬菜等材料炮制，就能煮出美味有益的菜肴汤羹、炖品和小食。tvb now,tvbnow,bttvb0 x' w5 f5 w# |$ c' _
* m2 S ?; e7 |7 R* G# n( B5.39.217.77:8898刘锦胜强调，补一宝美食之家以客为本、以保健为住，推崇少油、少盐的药膳菜肴为饮食概念。 |
發表於 2010-7-29 10:29 PM
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