材料tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 W3 J+ p8 x! Z% h& r7 o, A4 i4 `+ O1 G
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
3 L; Y0 T3 [) P1 g6 c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 J) g% K. J+ p6 s
" t& A0 a4 A6 A# _
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 g! I7 y2 E. |; c
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。公仔箱論壇% x3 ~8 S& e' _! r" X
7 ? Y4 b% B( q) x5 U
2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。公仔箱論壇# g" w3 S7 Z4 R4 v
3 K- i+ O0 b2 d- U: z+ _
3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
! Q3 U( `+ Q: o/ I5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 ?( ]0 i- k* ?$ n4 X) g% d* B
4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。0 p" G4 U; P0 q9 N' n
|
發表於 2010-7-28 06:43 AM
| 